Kiçik uşaqlar

Uşaqlar üçün qluten pulsuz pəhriz

Pin
Send
Share
Send
Send


"Gluten" sözünün İngilis kökləri var, tərcümədə "yapışqan" kimi səslənir. Ölkəmizdə bu maddə adətən özü adlanır. Bu gün, özü olmayan bir diyet, rəqəmlərini arayan ən çox aranan bir adamdır.

Əvvəlcə pəhriz çəki itirmək üçün nəzərdə tutulmamışdı. Çölyak xəstəliyi olan bəzi kəslər özü dözməzlər. Bu maddədə yüksək yeməklər onlar üçün təhlükəlidir.

Uşaqlar üçün qlutensiz pəhriz müəyyən xəstəliklərin kompleks müalicəsində istifadə olunur.

Özü olmayan bir pəhrizin mahiyyəti - faydalıdır və ya zərərlidir?

Hər il çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların sayı artmaqdadır. Bir neçə il əvvəl bu problem hər kəsə az maraq göstərdi. Statistikaya görə, bu günə qədər bir uşağın doğuşu olan 150 adama süni intoleransla diaqnoz qoyulur.

Xəstə ona təhlükəli bir maddə olan məhsullardan istifadə etməyə başlayırsa, təsirlənmiş bağırsaq divarları daimi dözülməz ağrılara səbəb olacaq. Tez-tez xəstəlik ölümcül. Xəstənin özü olmayan bir diyeti izləyərsə, xəstəlik irəliləməz. Bu pəhrizin mahiyyəti özü olan məhsulların tamamilə rədd edilməsidir.

Çölyak xəstəliyi olan xəstələrdə, özü sağlamlığa böyük zərər verə bilər, amma sağlam insanlar üçün tamamilə təhlükəsizdir. Bu ətirli və daha iştahaaçan edən təbii bir proteindir. Un məhsullarında özü çatışmazlıq yaranarsa, məhsul keyfiyyətsiz hesab olunur.

Kilo itkisinin təsiri unun, sousların və qida əlavələrinin rədd edilməsindən əldə edilir. Bu qidalar kaloridə yüksəkdir. Kilo itkisi üçün, qluten tərkibli məhsullardan tamamilə imtina etmək lazım deyil, istehlak edilən kalorilərin sayını məhdudlaşdırmaq lazımdır.

Uşaqlar qida, süd və kazein olmadan bir pəhriz təyin etməlidirlər?

Çölyak xəstəliyi uşağın ana südünün bitməsi və ilk əlavəsi tətbiq edildiyi anda təsbit edilir. Körpənin daimi olaraq kolik xəstəliyi, iştahı azalır, ishal və qusma meydana gəlir. Belə körpələr yaxşı çəki qazanmır, daha yavaş inkişaf edir və fiziki inkişafda geridə qalırlar.

Diaqnoz qan testinə əsaslanır. Kiçik bir xəstəyə çölyak xəstəliyi ilə diaqnoz qoyulursa, o, həyat boyu bir glutensiz pəhriz təqib etməlidir. Eyni prinsip, kazein üçün fərdi dözümsüzlük olan insanlara riayət etməlidir.

Son dövrlərdə edilən işlərdə, özü olmayan bir diyet otizmi olan uşaqları azad edir. Alimlər yoxlanılan otistlərin dietindən özü və xəzinəsi olan məhsullardan kənarlaşdırdılar. Onlar bu maddələrin otistik uşaqların əlamətlərini ağırlaşdıran alerjisi olduğunu irəli sürdülər.

Uşaq maddələrin sağlamlığına zərər verərək, bağırsaq divarından qana girərək beyninə köçürülür. Zamanla onların konsentrasiyası artır. Beyində təsiri opiatlarla müqayisə edilə bilər. Otizmli bir uşaq daha da kənarlardan özünü bağlamağa başlayır, geri çəkilir və sönməz olur.

Araşdırmalar göstərir ki, bir otizm spesifikasiyalı uşaqlarda süt-içkisiz bir pəhrizin inkişafı bir neçə həftə ərzində baş verir. Stabil bir təsirə nail olmaq üçün ən az 3-6 aylıq bir pəhriz təqib etməlisiniz.

Rahat və qadağan olunmuş məhsullar

Zülal və karbohidratlarda yüksək qidaların dietadan çıxarılması zehni və fiziki dayanıqlı uşaq üçün təhlükəlidir. Artan bir orqan balanslı bir pəhriz lazımdır, kompleks karbohidratlar olmadan edə bilməz. Kartof bu problemi həll etməyə kömək edəcək. Bu məhsul çörək məhsulları üçün əvəz kimi uşağa təklif edilə bilər.

Meyvə və tərəvəz seçimi ilə bağlı başqa heç bir südlüksiz diyet - heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bir uşaq bitki yağı, güveç, içki kompotları və meyvəli meyvəli içkilərlə işlənmiş salat yeyə bilər. Bəzi dəm qazılmalarında soya, fasulye, noxud və mərcimək əlavə edərək, püresi və şorba təhlükəsiz şəkildə bişirmək mümkündür.

Məhdudiyyətsiz ət, balıq, quşçuluq və yumurta yeyə bilərsiniz. Şirniyyatlardan bəzək, marmelad, konfet və mısır çubuqlarına üstünlük verilir. Taxıldan uşaqlar üçün idmansız qidalanmamış pəhriz düyü, qarğıdalı, qarğıdalı, darı, quinoa və sorguma imkan verir. Menyu üçün yaxşı bir əlavə meyvələr, toxum və hər hansı bir qoz-fındıq qurudulacaq.

Bir mağaza ziyarət edərkən, valideynlər məhsulun etiketləməsini diqqətlə öyrənməlidirlər. Əgər qablaşdırma məhsulun kiçik bir halda kazein və ya özbaşına malik olduğunu göstərirsə, satın alınmalıdır.

Aşağıdakı məhsullar ciddi qadağaya məruz qalır:

  • buğda, çovdar, yulaf, arpa,
  • inci arpa, irmik, həşərat,
  • un məhsulları,
  • şokolad və buzlanma ilə şirniyyat,
  • yarı bitmiş məhsullar (pizza, köftələr, burgerlər və s.) (həmçinin baxın: ana süfrəyə süd verə bilərsinizmi?).
  • arpa maltası olan məhsullar,
  • kraker, fiş,
  • souslar,
  • süd məhsulları.

Həftənin menyusu

3 yaşındakı bir uşağın bir həftə boyunca icazə verilmiş məhsulların siyahısını nəzərə alaraq menyusu aşağıdakı kimi ola bilər:
(daha çox yazıda: 3 yaşındakı uşağa həftənin menyusu)

  • 1 gün Səhər yeməyi üzümlü, quru ərik və ya sitrus dilimləri ilə düyü püresi daxildir. Yemək üçün, püre hazırladığınız kartofu orijinal resepsiyaya görə bişirmək olar. Bunu etmək üçün, qaynar suya bir qaynaqda, toyuq göbəyini qoyun. Şorba hazır olandan sonra, ət çıxarılır, tərəvəzlər qoyulur (soğan, kartof, yerkökü, kərəviz və brokkoli). Hazır olduqda bütün maddələr bir qarışdırıcıda yerləşmişdir. Yeməkdə yüngül bir havuç salatası qura bilərsiniz, axşam isə körpənizi köftə ilə qarğıdalı püresi ilə əzizləmək olar.
  • 2 gün. Səhər yeməyi üçün qarğıdalı püresi verilir. Yemək üçün şorabı özü olmayan çörək ilə hazırlaya bilərsiniz. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün - alma kekleri. Yemək üçün patates püresi ilə bişmiş balıqlar uyğun gəlir.
  • 3 gün. Uşaqda meyvələr və meyvələr ilə səhər yeməyi taxıl ola bilər. Nahar üçün - göbələkli tərəvəz şorbası. Snack - meyvə salatı. Axşam ətli quş ətindən tərəvəz garnitür ilə körpə ət pancake təklif edirik. Bunu etmək üçün bütün tərəvəzlər (yerkökü, soğan, biber, pomidor, gül kələm, fesleğen) bir qazana yerləşdirilir və tenderə qədər bişirilir.
  • 4 gündür. Sabah bir omlet ilə başlamaq daha yaxşıdır (həmçinin bax: bir qızı bacısı GW ilə bir omuz etmək mümkündürmü?). Plov, nahar üçün xidmət göstərir. Yeməkdə - meyvə jeli və quru meyvə kompotu. Axşam - qaynadılmış ət ilə qarğıdalı.
  • 5 gün. Səhər yeməyi üçün - kakao və ya çay ilə mısır gevrekləri. Öğle yemeğinde balıq çorbası yiyebilirsiniz. Yaxşı bir nahar daha yaxşı düyü çörəyi ilə çörək. Yemək üçün kələm ilə qarğıdalı püresi.
  • 6 gün fındıqlara səpilən bir bişmiş alma ilə yaxşı günə başlayın. Uşaqda düyü ilə buxar kətilləri yan yemək, kərəviz salatı və alma kimi yemək olacaq. Yeməkdə - şirəsi olan kök kəsikləri. Axşam saatlarında tərəvəz güveçə xidmət edə bilərsiniz.
  • 7 gün. Bir uşaqda meyvə salatı bir səhər yeməyi varsa, o zaman nahar üçün qaynadılmış kartof və pomidorla bişmiş mal əti təklif edə bilər. Meyvə və ya meyvəli çörək güveçi bir desert kimi uyğun gəlir. Yemək üçün düyü ilə balıq tortu.

Soyuq nədir və nəyə görə ültən dözümsüzlük baş verir?

Zülal demək olar ki, bütün taxıllarda olan, əslində proteindir. Soyuq adlanır. Bütün dənli bitkilərin təxminən 75% -ni ehtiva edir. Pişirmə zamanı taxılların xüsusi yapışmasına gətirib çıxaran sünbül.

Qeyd etmək lazımdır ki, bütün insanların içində süni intolerans meydana gəlməz. Bəzi hallarda özündən ibarət komponentləri qəbul edə bilmir və onları sindirmir.

Özü bədənə daxil olduqda, əsl allergik reaksiyaya səbəb olur. Hətta otizm, nevroloji xəstəliklərin təzahürü ola bilər. Bəzi hallarda insanlar mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri ilə qarşılaşırlar.

Otizmə və ya ruhi xəstəliklərə məruz qalan uşaqlar üçün qidalanma müalicəsini təyin edərkən özü olmayan bir diyet yaxşıdır.

Çölyak xəstəliyi necə açıqlanır?

Çölyak xəstəliyi bağırsağın villiini özü təsirə məruz qaldıqdan sonra zədələnmiş bir xəstəlikdir. Bağırsaq funksiyası pozulmuşdur. O, artıq əsas vəzifəsi ilə qidalanır: qida maddələrindən qidalanma.

Ekspertlər deyirlər ki, çölyak xəstəliyi irsi xəstəlik ola bilər. Daha tez-tez Avropalılar var. Belə bir xəstəlik Qərbi Avropada xüsusilə yayılır. Hər il donlu dözümsüzlük olan körpələrin sayı əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Süni intoleransın ən çox görülən semptomları aşağıdakılardır:

  • Artırılmış tabure. Bu, maye, hətta kiçik köpüklü olur. Çox bol, güclü qıcıqlandırıcı bir qoxu ilə. Qazanı yuyunmaq yağ və pis ola bilər. Müayinə zamanı patogen mikroorqanizmlər tez-tez aşkar olunur və bağırsaq zədələndikdə aktiv olaraq çoxalmağa başlayır.
  • Çəki zərər Ümumiyyətlə ilk tamamlayıcı qidaların tətbiqindən sonra körpə kilo almağa başlayır, daha sürətli böyüyür. Taxıl həssaslığına məruz qalanda o, demək olar ki, ağırlıq qazanmır. Bir çox uşaq pis çəki itirmək başlayır.
  • Mood dəyişir. Belə körpələr tez-tez şıltaq olur və daha qapalı olurlar. Dərilərdən dərhal sonra xəstə uşaqlar zəif hiss edə bilər, çox yatmaq istəyirlər. Onlar daha az gülümsəyirlər. Oynarkən, körpələr karnına toxuna bilərlər. Valideynlər hələ öyrənməmiş uşaqların bu davranışlarına diqqət yetirməlidirlər. Bu xəstəliyin təzahürlərindən biri ola bilər.
  • Yemədən sonra çox şişmiş qarın. Körpə qarın qarpız kimi olur. Dözümsüzlüyün daha ağır forması ilə qazın formalaşması artır. Eyni zamanda, mədə çox şişməz, onun adi görünüşünü saxlaya bilər.
  • Tez-tez bu uşaqlar hündür deyil. Ümumiyyətlə onlar haqqında "böyümək" deyirlər. Xüsusilə uşağın valideynləri yüksək olduqda diqqət yetirmək lazımdır. Bəlkə də bu böyümə və inkişaf üçün zəruri olan qida çatışmazlığından qaynaqlanır.

Özü-pulsuz diyetdə uşaqlar üçün təsdiq edilmiş qidaların siyahısı

Özündən xoşagəlməz bir uşaq üçün bir pəhriz edilməsi, ananın üçün çox vacib və əhəmiyyətli bir vəzifədir. Anlamaq lazımdır ki, indi bütün ömrü onun övladları çoxu tanış olan yemək yeməyəcəkdir. Bu barədə körpənin diqqətini düzeltməyin! Yalnız ona düzgün vərdişləri yavaş-yavaş aşılamaq kifayətdir. Sonra o, normal yemək kimi onun diet qəbul edəcək.

Rəqəmli məhsullar:

  • Ət və ya balıq suyu müxtəlif şorba. Şorba hazırlamaq üçün hər hansı bir növ ət və ya quşçuluq. Babies toyuq və ya turkey, yaşlı uşaqlar - dana və ya yağsız donuz seçmək daha yaxşıdır. Çorba içərisində, özü (məsələn, qarğıdalı və düyü) içərisində olmayan tərəvəz və ya qaynadılmış taxıl əlavə edə bilərsiniz.
  • Özü içməyən porridges. Uşaqlar qarağat yeməklərini bişirirlər. Mükəmməl mısır və ya düyü taxıl. İsteğe bağlı olaraq, bir az süd əlavə edə bilərsiniz, lakin su ilə seyreltilmiş formada daha yaxşıdır. 1: 1 və ya 1: 2 nisbətində süd sədir.
  • Hər hansı süd məhsulları.
  • Ət və ya toyuq (hər hansı bir formada). Eyni zamanda, yalnız uşağın yaşı nəzərə alınmalıdır.
  • Bütün meyvə və tərəvəzlər.
  • Hard qaynadılmış buxar omelet və ya yumurta. Müxtəlif yeməklər yeyərkən yumurta əlavə edə bilərsiniz.
  • Çay, kakao, müxtəlif meyvə içkilər və meyvə içkilər.
  • Siz özünüzü özü olmayan çörək və ya pasta, makaron kimi sənayedə müxtəlif hazırlanan pəhrizlərə əlavə edə bilərsinizy.
  • Floral və ya linden bal.
  • Müxtəlif yağlar: tərəvəz və ya kremli.

Hansı qidalar özü ehtiva edir - özü olan qidaların tam siyahısı

Soyuducu "gluten" (ingilis dilindən yapışan - "yapışqan") proteinlərdən (gluten və glanid) ibarət olan kompleks bitki proteinini qəbul etmişdir.

İlk növbədə, özünü südlü qidalandırıcı xüsusiyyətlərinə diqqət yetirmək lazımdır - yumşaq çörəklərin və yemək yeyən çörəklərin dadını yaxşılaşdıran odur: Un içində daha çox özü, hamurun havadar və flavorful hamurlara çevrilməsini asanlaşdırır .

Ancaq hər şey belə çəhrayı deyil: niyə bu bitki mənşəli protein insan bədəni üçün təhlükəlidir? Biz sizə "Gluten nədir və nə üçün zərərli" məqaləsində deyəcəyik, amma indiyədək sadəcə olaraq hansı məhsullarda özünü tərkibli halına salaq.

Glutenin tərkibi nədir?

Soyuducu (gluten) olan bütün məhsulların siyahısını nəzərdən keçirmək təklif edirik - bu, böyüklərdən və ya uşaqlardan gündəlik istifadə etməyən və menyuda belə müntəzəm olmayan adi qidalardır. Soyuq payının fərqinə görə ayırd edilməlidir:

  • gluten,
  • özü izləri olan məhsullar (bu protein proteinindən çox az ehtiyatlar var),
  • glutensiz məhsullar (glutensiz).

Özü olan məhsulların tam siyahısı

Təsadüfi deyildir ki, özü də "buğda zülalı" adlanır: onun tərkibindəki özü tərkib hissəsindəki qanuni birinci yer donlar tərəfindən işğal edilir. Özü olan məhsullar siyahısı buğda və ya digər unu bir qatılaştırıcı kimi istifadə edənləri ehtiva edir:

  • taxıl: buğda, arpa, çovdar və yulaf,
  • bu taxıl məhsulları: taxıl (irmik daxil olmaqla), kəpək, çörək və xəmirlər, makaron, bişirmə məhsulları,
  • meyvə şirələri, meyvə içkilər, meyvə içkilər, limonadlar, kvass və şəkərli digər alkoqollu içkilər - əslində, öz içərisindəki süni tərkibi kiçikdir, lakin bu çox sevilən uşaqlar və böyüklər güclü allergik reaksiyaya səbəb ola bilər,
  • kolbasa və onların törəmələri: kolbasa, köftələr, köftələr və s.
  • soy məhsulları, şorba və ani taxıl,
  • hazır səhər yeməyi taxılları, şirniyyat, kilsə,
  • mayonez və xardal,
  • fast food: fransız kartofları, cips, burgerlər və s.
  • dondurulmuş rahatlıq qidaları: ikinci kurslar, qəlyanaltılar, yan yeməklər,
  • crab çubuqlar
  • sarğılar: bulyon kubları, zavod qarışığına ədviyyatlar, qənnadı məmulatları,
  • turşu və pomidor sousu və ya makarna ilə konservləşdirilmiş qidalar,
  • distillə olmayan araq.

Soyuq izləri olan qidaların siyahısı

Burada çox az dozada zülal özünü saxlayan südlü məhsullar vardır:

  • lard,
  • kərə yağı, şübhəli istehsalçıların bitki mənşəli yağlarında, məhsulun keyfiyyətinə görə ucuzlaşdıqda, özü bir qismini ehtiva edə bilər - daha çox məhsul sıxlığı üçün istehsal mərhələsinə əlavə olunur,
  • əslində təbii qoz-fındıq (qoz, braziliya, fındıq, fıstıq, çam fıstığı, kakao və badam), həmçinin günəbaxan və balqabaq toxumu özü içermir, lakin sənaye ilə işlənmiş qoz-fındıq və toxumlarda bunun izləri var,
  • süd məhsulları süni tərkibli məhsullar və glutensiz bir kateqoriyaya sadəcə olaraq sadə bir səbəbə görə verilə bilər: evdə hazırlanan süd, pendir, yağ, krem, pendir və s. özü içərisində deyil, lakin sənaye zəmanəti bu zülalın əhəmiyyətsiz məbləğini birləşdirir,
  • az miqdarda özü olan bir siyahı çoxlu sevdiklər tərəfindən əlavə edilməlidir souslar (məsələn, pomidor, krem, sarımsaq və s.), püresi konservləşdirilmiş tərəvəzlər (məsələn, qarğıdalı və ya badımcandan kürü) və hətta dondurma - təbii bir qatılaştırıcı kimi tez-tez özü protein olan buğda unundan istifadə edir,
  • Soyuq qanın harada yerləşdiyini soruşduqda, tamlıq naminə, işlənmiş meyvələrdən danışmalıyıq - təbii meyvələrdə protein yoxdur, amma quru meyvələr və ya şəkərli meyvələr Biz tərkibində özünəməxsus izləri əlavə edə bilərik. Hansı məhsullarda özündən ibarət olan məhsullar araşdırılıb - tam siyahı gedir və əgər biz yalnız ruslara tanış olan qidaları deyil, ekzotik və ya milli nümunələri nəzərdən keçirsək.

NİYƏ ÇOCUKLARA BİR ÇOX PULSUZ Dietə ehtiyac duyulur?

Otizmli uşaqlarda, ruhi xəstəliklərə əlavə olaraq, metabolik proseslər narahatdır. Mədə-bağırsaq traktının müxtəlif problemləri - kabızlık, ishal, həmçinin disbakterioz və atopik dermatit - tez-tez otistiklərdə müşahidə edilə bilər. Digər tərəfdən, otistik uşaq valideynləri uşaqlarının problemli yemək davranışlarından şikayət edirlər. Autists ya çox monoton yemək və ya yeməkdən imtina edirlər.

Bu uşaqlar üçün qastroenterologun köməyi lazımdır.

Soyuq və kazein kimi sağlamlıq proteinləri üçün iki vacibdir, autistlər həzm sistemində tamamilə parçalanmazlar. Zəifləmiş enzimatik funksiyasından ötəri bağırsaqda daim patogen bir mühit yaradılır. Nəticədə toksinlər və protein peptidləri qan daxil olur, beyinə təsir edir və müxtəlif mənfi reaksiyalar yaradır: təcavüz, nəzarətsiz davranış və s.

Əslində, autistlərin beyinləri bu maddələrin opiatlar və endorfinlər, yəni patogenlər kimi qəbul etdiyidir. Bu cür dərmanların təsirində daimi intoksikasiya nəticəsində təbii inkişaf prosesləri inhibə olunur və əksinə, deqradasiya güclənir. Buna görə, son vaxtlarda otizmlə, davranış problemlərini səviyyəyə salmaq və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini bərpa etmək üçün hazırlanmış bir qidalandırıcı pəhriz getdikcə populyarlaşdı.

AUTISM'DEKİ PULSUZ DİYETİ İSTİFADƏ

О тесной взаимосвязи работы головного мозга и пищеварительного тракта известно давно. «Мы есть то, что мы едим», – говорили древние. Хотя до сих пор нет научно доказанных фактов негативного влияния глютена на функциональность головного мозга детей аутистов, положительное воздействие безглютеновой диеты подтверждено на практике. Otistik diaqnoz qoyulmuş uşaqlarda balanslaşdırılmış bir pəhriz və özü olmayan bir pəhriz inkişafa səbəb olur və autism spektri pozğunluqlarının düzəldilməsi üçün ümumi sxemdən bu imkanları istisna etmək çətin deyil.

Xüsusilə kiçik uşaqların valideynlərindən özü olmayan pəhriz ilə bağlı çox müsbət rəylər. Üç ildir ortaya çıxan otizm, düzəltmək üçün daha asan. Bu cür uşaqlar gələcəkdə tam inkişafın, hətta normal məktəbdə təhsilin hər şansına malikdirlər. Sütunsuz pəhriz müşahidə olunarsa, qiymətləndirmələrə əsasən, uşağın sosial, söz və zehni inkişaf dinamikası sürətlənir. Effekt təxminən 6 aydan sonra ciddi bir qidalandırıcı pəhrizdən sonra ortaya çıxır.

BİRLƏŞDİRİLMƏSİ VƏ DƏYİŞİKLİK EDİLƏN İSTİFADƏ EDİLMİŞ MƏHSULLAR

Gluten taxılda tapılır. Otistik üçün qlutensiz pəhriz arpa, buğda, çovdar, yulaf, arpa hazırlanan yeməklərin istifadəsini qadağan edir. Bütün çörək məhsulları, həmçinin pizza, pies, pastries, qəti qadağan edilir.

Kasein süd məhsullarıdır. Kassin-free və özü olmayan diyet ilə uşaqlara autizm vermək tövsiyə olunmur: süd və süd məhsulları, pendir, pendir, bitki yağı və marqarin, dondurma, şokolad. Pəhriz konserv qidalarından, baklagillerdən, şəkərdən, qazlı içkilərdən məhdudlaşdırın və ya aradan qaldırın.

Soyuqsuz bir pəhriz ilə uşaqlar qarğıdalı, düyü püresi, həmçinin böyük miqdarda qoz-fındıq, şirələr və mineral suyu yeməyə icazə verilir. Tövsiyə olunan məhsulların siyahısı: tərəvəzlər (zucchini, pomidor, kartof, yerkökü, kələm, xiyar və s.), Meyvələr (banan, alma, armud, üzüm), hər hansı bir ət, kiçik növ balıqlar, bitki yağı.

MENU BUTTERFLOWER DİYET İSTİFADƏÇİLƏRİ ÜÇÜN

Otizm diaqnozu olan uşaqlar üçün özü olmayan bir pəhriz üçün gündəlik pəhriz aşağıdakı kimi olmalıdır:

erkən səhər yeməyi - bir yumurta (tercihen bıldırcın), bərk qaynadılmış, 2 dilim ev düyü unu çörəyi, çay

ikinci səhər yeməyi - bişmiş meyvə və ya tərəvəz

nahar - yaşıllıqlı tərəvəz soğanı, evdə hazırlanan çörəyin bir hissəsi və ya düyü unu, meyvə kompotu

günortadan sonra çay - pancake və ya düyü unu çörək, suyu

yemək - qaynadılmış balıq yeməyi, tərəvəz salatı, bitki və ya zeytun yağı ilə qarışdırılmış, 1 dilimli evdə çörək

Belə bir glutensiz dietə riayət etmək olduqca realdır. Xüsusilə soyuducu məhsullar təklif edən kifayət qədər mağazalar var.

Diyetlər mümkün təxribatlardan qaçmaq üçün bütün ailə üzvlərini təqib etməlidir. Otistik bir uşağın ağ çörək təsadüfən qaldığını fərq edə bilər və bütün əvvəlki əsərlər mənasız olacaq.

Və ən başlıcası: uşaqların otizmə üçün özü olmayan bir pəhriz təyin etmək mümkün deyil! Bir diyetisyen, gastroenterolog, alerji, bağırsaq dysbiozu, vitamin çatışmazlığı və mikroelementləri müəyyənləşdirmək üçün əlavə laboratoriya testlərinin edilməsi məsləhətdir.

GƏLƏCƏK

Nöroloji və Pediatriya Tədqiqat İnstitutunda "Indigo Uşaqlar" müxtəlif profilli uşaq mütəxəssislərinə ixtisaslı tibbi yardım göstərməyə hazırdırlar. Prosedur Çelyabinsk və Magnitogorskda aparılır.

Bu saytda məlumat yalnız istinad məqsədləri üçün verilmişdir. Özünü dərman etməyin. Xəstəliyin ilk əlamətlərində həkimə müraciət edin.

"Indigo Uşaqlar" Pediatriya və Nöroloji Tədqiqat İnstitutu, Pediatriya və Pediatriya Nöroloji Mərkəzi Hüquqi ünvan: 454085, Çelyabinsk, Universitetskaya Embankment, 34

8 (351) 734-55-63
+7 919 344-53-04

MAGNITOGORSKUL. 50 yaşlı Magnitka, 33A 8 (3519) 412-888

Soyuq dözümsüzlük nədir?

Gluten buğda, arpa və çovdar kimi müxtəlif taxıllarda olan bir proteindir. Insanlarında "gluten" adıyla tanınır. Hal-hazırda, çoxsaylı praktik tədqiqatlar vasitəsilə, bir çox xroniki xəstəlikdən olan uşaqların müalicəsi üçün bir şərtdir ki, özü-pulsuz bir diyetə sadiqdir.

Bundan əlavə, bir uşağın cəsədində fərdi özəl dözümsüzlük ola bilər, autizm, şizofreniya və digər nevroloji və otoimmün xəstəliklər üçün glutensiz dietin tətbiqi göstərilir.

Pəhriz dəyişikliyi səbəbindən, əlamətlər əhəmiyyətli dərəcədə azaldılır, nəticədə uşaq daha yaxşı hiss edir. Özümüzə sidik içməmiş bir diyetə keçid və bu məqalədə bir uşağın necə bir menyu təşkil edəcəyi haqqında danışacağıq.

Xəstəlik xüsusiyyətləri

Çölyak xəstəliyi bədənin bitki mənşəli protein glutenini sindirməməsi ilə səciyyələnən genetik bir xəstəlikdir.

Özü sindirim sisteminə girərkən, orqanların mukus səthlərini aktiv şəkildə qıcıqlandırır.

Mənfi təsir immunitet sisteminə uzanır: qıcıqlanma səbəbini yox etmək əvəzinə immun hüceyrələr fəal olaraq mükəmməl zərbəyə hücum edir.

Bundan əlavə, "çölyak xəstəliyi" diaqnozu olan uşaqlar digər orqanların və sistemlərin fəaliyyətini pozur. Yuxarıdakı klinik görünüşdən bir nəticəyə gəlmək olar: bir uşağı özü olmayan bir diyetə köçürmək və bədəni stimulun mənfi təsirindən tamamilə məhdudlaşdırmaq.

Diyetin əsas qaydaları

Başlamaq üçün, qida sisteminin sərhədlərini təsvir edin: uşağın nə bəslədiyini və nə verilməsi lazım olduğunu anlayın. Rəqəmli məhsullar aşağıdakılardır:

  • Həm təzə, həm də termal olaraq işlənmiş meyvə və tərəvəz,
  • Hər hansı bir formada yumurta,
  • Bitki toxumu və qoz-fındıq,
  • Hər növ paxlalı,
  • Hər hansı bir ət və balıq bişirmə və çörək qırıntıları olmadan bişirilmiş,
  • Zülal və kalsium mənbəyi olan süd və süd məhsulları.

Ən çox məhdudiyyətlər olduğundan, bu siyahıda yarmalar ən vacib elementlərdir. Lakin, onlar mütləq pəhrizdə iştirak etməlidirlər, çünki uşağın böyüyən orqanı aktiv həyat sürmək üçün bir çox karbohidrat tələb edir.

Uşağın qarğıdalı, qarğıdalı un və taxıl, yulaf ezmesi ("özü içməmiş" etiketinin), darı, soya və düyü əsasında hazırlanmış özü olmayan süt məhsulu verilə və verilməlidir.

Glutensiz dənli bitkilər çoxlu supermarketlərdə hazırlanır.

Tətbiq edilən məhdudiyyətlər uşağın rifahına təsir etməmək üçün valideynlər aşağıdakı qaydalara riayət etməlidirlər:

  1. Glutensiz məhsullar düzgün şəkildə saxlanılmalıdır - qalanından təcrid olunmuş vəziyyətdə,
  2. Mətbəxdə glutensiz ərzaq hazırlamaq və istehlakı üçün ayrı yeməklər,
  3. Belə ki, körpənin dadlı, lakin qadağan olunmuş bir şey yemək istəməyəcəyi, əlverişsiz yerlərdə özü tərkibi olan qidaları saxlayacaq,
  4. Hər hansı bir məhsulda özü tərkibinə şübhə etsəniz, onu uşağa verməyin,
  5. Gündə, bir uşağın pəhrizinə birdən çox yeni məhsul daxil edə bilərsiniz. Bədənin reaksiyasını izləmək üçün yalnız bir yoldur.

Soyuq dözümsüzlük üçün aşağıdakı sənaye məhsullarından istifadə etmək qadağandır:

  • Kolbasa, kolbasa və s.
  • Şirniyyat
  • Səhər yeməyi taxılları,
  • Dondurma
  • Crab çubuqlar və ət,
  • Chips, Fransız Fries,
  • Tomat sousunda konservləşdirilmiş yeməklər.

Bəslənmə qaydalarına uyğunluğun nəticələri

Soyuq tərkibli qidalardan imtina etdikdən sonra ilk aylarda körpənin həzm sistemindən mənfi reaksiyaları ola bilər. Bu, həzm orqanlarının uzun müddət iltihablı bir vəziyyətdə olduğunu və bərpa etmək üçün vaxt lazım olduğunu müdafiə etmək olar.

Məsələn, süd məhsulları istifadə edərkən mənfi reaksiya müşahidə edilə bilər.

Daha sonra, qəzəblənmənin baş verəcəyi açıq görünür. Təxminən yarım il ərzində orqanizm tamamilə qluten qalıqlarından təmizlənir. Uşağın ümumi vəziyyəti yaxşılaşır. Həm emosional tarixi, həm də böyümə və inkişaf kimi fiziki parametrlər sabitləşir.

Bununla belə, bu cür müsbət nəticələr yalnız qidalanmanın pəhrizdən tamamilə aradan qaldırılması ilə mümkündür, bəslənmə sistemindəki ən kiçik pozğunluq halında, pisləşmə baş verir və zəhərlənmə yenidən görünür.

Diyet variantları

Soyuqsuz bir diyet yalnız qidalı deyil, həm də dadlı ola bilər. Problemləri olmayan bir uşağa yeni bir pəhriz gətirdi, monotoniyadan və yeməklərdən imtina etdi. Aşağıda bir çox maraqlı reseptlər veririk.

Soyuqsuz yeməklər üçün əsas məhsullar ət, balıq, tərəvəz, meyvə və icazə verilən taxıl növləridır.

Səhər yeməyi üçün, uşağınız üçün karbohidratlarla bədəni təmin etmək üçün özü üçün pulsuz don hazırlamağınızdan əmin olun. Həm də müxtəlif meyvə və qoz-fındıqları əlavə edərək, duzları ilə sınaq etmək mümkündür.

Zərif toyuq çorbası.

Yemək kimi mükəmməldir. Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

  • Toyuq döşəsi - 1 ədəd,
  • Soğan-1 pc.
  • Yerkökü-1 ədəd,
  • Kartof - 2 ədəd.
  • Buxarlanmış kərəviz - 2 ədəd.
  • Cəfəri, şüyüd, duz və bibər - dadmaq,

Toyuqu iki litr suya bişirin, quru soğan, havuç, kərəviz və kartofu suyu əlavə edin. Yeməkdən sonra şorbanı blenderə qarışdırın. Doğranmış otlar və xama ilə xidmət edin. Şorbaya əlavə olaraq, özü olmayan krakerlər və çörəklər mükəmməldir.

Pancakes

Bir günorta qəlyanaltı üçün və ya xoş bir qəlyanaltı üçün uyğun. Aşağıdakı maddələr hazırlayın:

  • Ekşəkilli pendir - 200 qram,
  • Kefir -100 ml,
  • Yumurta ağları - 5 ədəd.
  • Yolk - 1 pc.,
  • Glutensiz un - 2 tbsp.
  • Gluten pulsuz kəpək - 2 osh qaşığı.
  • Tuz, tatlandırıcı - dadmaq.

Bir qarışdırıcıda, sürüşmək və qatıqları birtərəfli tutarlılığa sürüşdürərək, zirvəyə çırpılmış olan ağları və sarısı əlavə edin. Yumşaq qarışdırın, un və kəpək, duz və tatlandırıcı əlavə edin. Tökülmələrdən qurtulmaq üçün qarışdırın, qızardılmış bir qabda yandır, zeytun yağı ilə sürtün.

Qarğıdalı unu pancake.

Bütün ailə üçün dadlı və qidalı bir səhər yeməyi. Aşağıdakı qidaları hazırlayın:

Qarğıdalı qızardın və sərinləmək üçün buraxın. Sonra qalan maddələr əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və bir qabda qızardın, kütlədən pancake təşkil edin.

Tərəvəz ilə quinoa.

Bu yemək gecikmiş bir yemək kimi mükəmməldir. Həzm üçün yaxşıdır və bir çox vitamin ehtiva edir.

  • Şüşə quinoa
  • 200 qram arugula,
  • 6 olgun pomidor,
  • Yerkökü
  • Konservləşdirilmiş zeytun,
  • 4 radishes,
  • Duz və zeytun yağı dadmaq.

Dənli suda bişilənə qədər taxıl bişirilir. Pomidorları və radisləri mümkün qədər ince bir şəkildə kəsdirin, qabıqları qabıqları istifadə edərək plitələrə bölün. Hazırlanmış donanı zeytun ilə birləşdirin, tərəvəz və arugula əlavə edin. Mövsüm zeytun yağı və ədviyyat qarışığı ilə.

Şokolad kirpi.

Uşaqlar üçün yeni dadlı müalicə.

  • Acı şokolad - 200 qr,
  • Yağı - 50 qr,
  • Popped düyü - 2 tbsp,
  • Quru əriklər - 5 ədəd.
  • Qoz - 4 ədəd.

Şokoladın su buxarının üzərindəki yağ ilə birlikdə eritin, hamar bir tutarlılığa sürün. Pirinç topları, doğranmış quru ərik və qoz-fındıq əlavə edin. Qəzetlərdə kütlələri yerləşdirin və soyuducuda 2 saat göndərin.

Bu, özünü soyuqdəyməzdən əziyyət çəkən bir uşağı şişirtməyə imkan verən şeyin kiçik bir hissəsidir. Uşaqlar üçün qlutensız pəhriz yeməkləri düzgün təşkil edərsə, heç bir problem olmadan təqib edilə bilər.

Öz tarifiniz varsa və ya bir pəhriz saxlamağa dair məsləhətləriniz varsa, onu paylaşmaq və digər valideynlər üçün müxtəlif menyular inkişafına kömək edə bilərsiniz.

Dmitri Kondratev

Otistik bozuklukların düzəldilməsi metodunuzla tanış oldum, sayta daha az yaxından baxmaq qərarına gəldim. Helingerə uyğun tənzimləmələrlə tanış olduqda, ASD problemi ilə əlaqədar üsulun tətbiqi maraqlıdır. Bununla belə, istirahət üçün, mənim fikrimcə, sayt elmi ədəbiyyata istinad edərək, bir qayda olaraq, sizin əhatə etdiyiniz sahədəki elmi dəstəkləməyən yaxın elmi uydurmalarla doludur. Mətnlər bu qədər rasionaldır ki, sanki ümumi bacarıqsızlıqda tutmaq çətindir, ancaq sənsizlə razılaşmaq da çətindir.

Xahiş edirəm, tədqiqat materialının nəşr olunduğu yerdə deməkdir ki, otizm spektri pozğunluğu olan bütün uşaqlar bağırsaq divarını incidirlər ki, bu da opiatlara və bakteriyaların beynə daxil edilməsinə səbəb olur? Mən bu uşaqların çölyak xəstəliyi və / və ya fenilketonuriya kimi genetik xəstəliklərin mövcudluğu və olmaması arasında xətt çəkməmək üçün "hamı" sözünü vurğulayıram. Nəticədə, bir çox valideynlər, ASD-də müəyyən bir seçicilik nəticəsində, artıq çox az pəhriz azaldaraq vəziyyəti ağırlaşdıran, həyati məhsullarda uşağın böyüyən orqanını faydasızca məhdudlaşdırır. Üstəlik, yazınızı oxuduqdan sonra, qorxulan analar artıq ailənizin özü olmayan və qratsız yeməklərin alınması üçün xərclərini artırırlar ki, bu da onun büdcəsinin kəsirini daha da zəiflədir. İnternet autizmin BGBK-terapiyası üçün odlu çağırışlarla doludur və nəticədə bunun üçün ümumi müalicə olur. Doktorunuzun lazımi məsləhətləşmələri ilə əlaqədar rezervasyonunuz, diyetdən "reklam" faydalarının axını ilə batırılır. BGBK-dietin reçetesinin genetik əsaslarından bir qeyd etmə, məni bağışla, yumşaqlıqla, qeyri-mümkün edir.

Və deməkdir ki, "bir halda-free və özü olmayan pəhriz sadiqliyi autism tamamilə müalicə mümkün deyil, ancaq körpə vəziyyəti əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq olar?" Belə bir uşaqda "otizm" bədəni zəhərlənmənin nəticəsidir. Zəhər çıxarılıb - uşaq sağaldı. Valideynlər hərtərəfli bir diaqnozla çəkdikdə daha çətin olur. Sonra pəhriz düzəliş tədbirləri ilə müşayiət edilməli, məhv edilmiş orqanizmi bərpa etməli və PKU ilə və ya çölyak xəstəliyində bir uşağın mənfi həyat təcrübəsini aradan qaldırmalıdır. ASD'li uşaqlar üçün belə bir pəhriz gözlənilən faydaları gətirməyəcək və həyat keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaqdır. Məsələn, psikotik bozuklukların öyküsü olmadan, məsələn, şizofreniya olmadan və ya bipolar bozukluk olmadan rispolepta'nın kullanılması.

Və daha çox. Hər hansı bir mütəxəssis tərəfindən işdən çıxarılmaqdan azad olan frazeoloji vahidlərin istifadəsi ilə təəccüblənirsiniz. Yaxşı, müəllifin şizofreniya ilə bağlı şizoları olan, bir göz küləyin enükləməsi ilə - Cyclops və diareya - woof ....... ilə necə yazdığını özünüz necə qiymətləndirin? Otizmə spektr pozuqluğu olan uşaqlar və böyüklər, autizmli uşaqlar və böyüklər var. Və Allah sizi qadağan edənlər deyil, atributlar deyil, atipiklər deyil, autics deyil autistlər deyil, outyata deyil!

Xahiş edirəm, psixologiya üzrə mütəxəssis olaraq, autizmli uşaqlarımızın qeydində düzgün olsun!

Hörmət və anlaşma üçün səmimi ümidlə,
Otizmli uşaqlara və ailələrinə kömək üçün cəmiyyətin sədri
ASD'li bir uşağın atası "Umut Adası"
Kondratev Dmitri Aleksandroviç.

Pin
Send
Share
Send
Send