Hamiləlik

Uşaqlar üçün ispanaq: yaş, faydalar, reseptlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Ispanak ilk 10 ən sağlam tərəvəzdədir. Yarpaqları zəngin zülaldır, tərkibində bitki yalnız yaşıl noxuddan aşağıdır. Uşaqları bu məhsula erkən yaşdan öyrətmək daha yaxşıdır, çünki sonrakı dövrdə onların əksəriyyəti olduqca xeyirxahlıq göstərmir. Bu gün biz nə üçün ispanaq uşağın pəhrizində olması lazım olduğunu, ondan hazırlamaq üçün hansı yeməklər olduğunu, uşaq bunu sevdiyini, sağlamlıq problemlərinin qarşısını almaq üçün necə olduğunu söyləyəcəyik.

Ispanaq faydaları

Birdən faydalı xüsusiyyətləri bir məhsulda birləşdirmək istəsəniz, ən çox ehtimal edəcəyik ki ... ıspanak. Bu, vitaminlər və mineralların əsl saxlanılmasıdır və istilik müalicəsi zamanı onlar demək olar ki, həmişə "deaktivasiya olunur", bizim "qəhrəman" bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlayır. Ən əhəmiyyətli xüsusiyyətlər:

  • toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa və sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edən,
  • minimum kalorili - uşağınızın nə qədər ispanaq yeyirsə, kilolu onu təhdid etmir,
  • fiber sayəsində bağırsaq fəaliyyətini stimullaşdırır, toksinləri və şlakları aradan qaldırmağa kömək edir,
  • yalnız 100 g təzə yapraklar gündəlik dəmir normasının dörddə birini ehtiva edir, ispanaqın tərkibi digər tərəvəzlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir,
  • vizuala müsbət təsir göstərən zeaxanthin ehtiva edir, məhsullarda nadir hallarda olan bir pəhrizli karotenoiddir,
  • Təzə ispanaq çox askorbin turşusu və vitamin A, lutein və beta-karotenlə birlikdə güclü bir antioksidant təsirə malikdirlər - onlar hüceyrə yaşlanmasını yavaşlatırlar,
  • A vitamini sayəsində, ispanaqın müntəzəm istifadəsi (hər hansı bir şəkildə) dəri vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, düz, elastik və elastik olur,
  • pulmoner və onkoloji xəstəliklərin ehtimalını azaldır - bu təsir flavonoidlər,
  • Ispanaq tərkibində K vitamini ehtiva edir, 100 g gündəlik 4 gündəlik müavinət ehtiva edir, sümükləri gücləndirmək üçün əhəmiyyətli bir maddədir, beynə müsbət təsir göstərir,
  • bu məhsul piridoksin, riboflavin, nikotinik turşu və başqaları daxil olmaqla demək olar ki, tam B vitaminləri ehtiva edir, onlar sinir sisteminin normal işləməsi, metabolik proseslər, həyati orqanların düzgün inkişafı,
  • bitki yarpaqları kalium, mis, sink, manqan zəngindir - bu mineralların hər biri ürək-damar sistemi, qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı (anemiya qarşısını alır) üçün vacibdir,
  • xolesterol səviyyəsini tənzimləyən, ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran, yaşlanma prosesini mane olan, müxtəlif növ dermatitlərin öhdəsindən gəlmək üçün kömək edən omeqa-3 doymamış yağ turşularını ehtiva edir.

Ispanaq bədəni faydalı maddələrlə zənginləşdirir. Karotin məzmununa görə, yalnız yerkökü aşır. Bu təvazökar tərəvəz enerji istehsalını təşviq edir, osteoporoz da daxil olmaqla bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması üçün istifadə olunur. Ispanak metabolik prosesləri aktivləşdirir, ağız boşluğunun vəziyyətini, xüsusən diş ətini yaxşılaşdırır. Bu məhsul xərçəng xəstələrinin dietinin əsas elementidir.

Ispanak həzm sisteminə müsbət təsir göstərdiyi üçün yaxşı bir şəkildə absorbe edilir. Tükənmə, anemiya, qastrit və digər xəstəliklər üçün tövsiyə olunur. Bu tonik effektinə malikdir, mülayim diüretik və laksatif effekt verir, karbohidrat metabolizmasını normallaşdırır. Stress və zehni stressin artması üçün faydalıdır. İçindəki yod sayəsində tiroid bezini dəstəkləyir.

Uşaqlar hansı yaşda əzilənə bilərlər?

Mütəxəssislər, körpənin bölgədə böyüyən digər yarpaqlı tərəvəzlərə alışmadığı müddətcə uşağın pəhrizində ispanaq yemək istəmirlər. Bununla yanaşı, bu məhsulun menyusunda genişləndirilməsi üçün optimal müddət 7-8 aydır, daha əvvəl deyil. Doğrudur, körpə qida məhsullarının xarici istehsalçıları 4-6 aylıq uşaqlar üçün hazırlanmış yeməklərdə ispanaqa daxildir.

Minimum dozadan başlamalı: itələyici allergiya yaradan məhsul kimi təsnif edilməməsinə baxmayaraq fərdi intolerans istisna edilmir. İlk gündə qırıntıları 3-5 g-dən çox yarpaqları təklif edin - tərəvəz püresi və ya şorba kimi digər yeməklərin tərkibində. Bədənin reaksiyası normaldırsa, gündəlik hissəni tədricən artırın - 50 qədir.

Mühümdür!! Erkən yaşda təzə ıspanak iki ildən bir uşağın menyusuna əlavə etmək təklifi vermir.

Təhlükəsizlik tədbirləri

Uzun müddətli saxlama zamanı 2 gündən çox müddətdə ispanaq yarpaqlarında zəhərli maddələr yaranır, buna görə məhsulun keyfiyyəti və təzəliyi çox vacibdir. Digər təhlükəsizlik tədbirləri:

  • təzə hazırlanmış ıspanak yeməklərinin maksimum faydası var, istiləşmədən sonra istifadəsi tövsiyə edilmir,
  • böyrək xəstəliyi də daxil olmaqla, su-duz maddələr mübadiləsini pozmaqla, bu bitki daha yaxşıdır,
  • Ispanak romatizma xəstələrinə və qaraciyər problemləri olan duodenal ülser xəstəliyinə xroniki xəstəliklər üçün zərər verə bilər, həkimə müraciət etmək məcburiyyətlidir.

Mühümdür!! Ispanak, oksalat turşusu ehtiva edir, ən azından gənc yapraklarda, bir məhsulu satın alarkən nəzərə alın.

Ispanaq çorbası

Məhsullar: 100 g təzə ispanaq yarpağı, kiçik bir soğan başı, toyuq yumurtası, krem ​​- 2 masa. qaşıqlar, qovrulma krakerləri üçün bitki yağı, 0,4 litr su, bir dilim loaf.

  • Yarpaqları axan suyun altında yuyun, incə doğranın, bir az suda qaynamaq.
  • İpək yumşaldıqdan (1-2 dəqiqə qaynadaqdan sonra) qızardılmış soğan əlavə edin.
  • Suyun qalanını qaba əlavə edin, şorba 15 dəqiqə bişirin.
  • Ayrı bir qaynadılmış yumurta bişirin, çəngəl ilə doğrayın, qabda yuxuya girin.
  • Çörəyi kiçik parçalara ayırın, yağı az yağartın.
  • Krem ilə mövsüm, maydanoz və ya dana ilə xidmət vermədən əvvəl mövsüm şorba.

Ispanak omlet

Məhsullar: 2 yumurta, 250-300 ml süd, 50-70 g ispanaq, yağ - 5-10 g, 2 masa. su qaşıqları, duza dadmaq.

  • Yarpaqları yumşaq olaraq durulayın, kağız dəsmal ilə quru, incə doğranın.
  • Kərə yağı içərisində aşağı temperaturda suyun əlavə edilməsi ilə bişirilir.
  • Ispanak pişirilirken, yumurtaları südlə döyün, duz əlavə edin və qaba tökün. Aşağı temperaturda bişirin, sonra yeməyi daha yaxşı dadacaqdır. İsteğe bağlı olaraq, göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Kulinariya Pendir Tələmi Ispanaqlı

Məhsullar: 200-250 g ispanaq, 200-250 q süd püresi, 1-2 yumurta, bir neçə qaşığı un, 50 qatı sərt pendir, şəkəri bulaşdıran bitki yağı, duza duz.

  • Hamar və yumurta ilə pendir kəsməyin hamarlığına qədər.
  • Ispanağın yarpaqlarını yuyun və incə doğrayın.
  • Küpləri kəsilmiş pendir.
  • Bütün komponentlər qarışıq, duzdur.
  • Nəticədə kütləni əvvəlcədən yağlı formaya qoyun.
  • Tövsiyə olunan pişirmə vaxtı orta temperaturda 45 dəqiqədir.

Ayrı bir yemək olaraq xidmət edilə bilər.

İplik Krem Şorbası

Məhsullar: ispanaq dəsti (100 qata qədər), 100 qq tavuk filesi, 2 masa. kərə yağı, 2 stol. un qaşığı, 300 ml su, 200 ml süd, 50 qrarlı sobalı pendir, krakerlərin hazırlanması üçün bir neçə dilim çörək.

  • Qaynadılmış toyuq suyu qoyun - fileto, suyun altında yaxşıca yuy. Qaynar zaman, köpük çıxarın və istiliyi minimuma endir.
  • Yarpaqları yuyun, ayrı bir qazanda bişirin, drenaj edin, bir ələkdən sürüşdürün.
  • Suyu yağı və sütü əlavə edin, unu su ilə seyrək, şorba qaynadək və qatılaşana qədər gözləyin.
  • Ispanak, duz və ədviyyatlar əlavə edin, qaynana qədər gözləyin, sonra istidən çıxarın.

Rənglənmiş pendir ilə croutons xidmət.

Uşaqları islah etmək mümkündürmü?

Verilməsi faydalıdır 1 yaşa qədər uşaqlar üçün ıspanak6 aydan başlayaraq yaşı. Bu bitkinin unikal tərkibi yalnız böyüklər üçün çox faydalı deyil, eyni zamanda körpə üçün tamamlayıcı bir qida kimi vacibdir.

Daxildir ispanaqda maddələr rahatlaşdıracaq körpə kabızlığa qarşı, vücudunu E, C, K vitaminləri ilə doyurmaq, anemiya ilə mübarizə aparmaq, kalsium çatışmazlığını kompensasiya etmək.

İsmarıcın düzgün istifadə edildiyi xatırlanmalıdır ki, aksi hallarda zərər verə bilər. Yeməkdən əvvəl körpə ispanaq püresi, ilk növbədə bir həftə ərzində körpə ispanaq suyu vermək, tədricən miqdarını artırmaq və qırıntıların vəziyyətini diqqətlə müşahidə etmək lazımdır.

Əlavə olaraq, oksalat turşusu ispanaqda mövcuddur ki, bu da körpə üçün çox yaxşı ola bilməz. Buna görə də süd təbii neytrallaşdırıcıdır körpə ispanaq yeməkləri həmişə əlavə olunmaqla hazırlanmalıdır.

Yalnız təzə və ya təzə dondurulmuş ispanaqı al. Yeməkdən əvvəl diqqətlə fırçalayın, köhnə, boz yaprakları çıxarın: ispanaq yalnız faydalı deyil, həm də zərərli maddələr toplaya bilər və köhnə yarpaqlarda onların konsentrasiyası gənclərə nisbətən bir neçə dəfə yüksəkdir.

Heç bir zaman ispanaqı oda temperaturunda saxlamayın - bu saxlama zamanı qida maddələrinin miqdarı kəskin azalır. İki gündən artıq olmayan bir müddətdə, parşömenə bürünən soyuducuda təzə saqqızları saxlayın. 3 aya qədər uzun müddətli saxlama üçün ıspanak dondurulmalıdır. Təkrar dondurma icazə verilmir.

Unutmayın ki, ispanaq böyrək və ya sidik sistemi xəstəlikləri olan körpələrdə kontrendikedir. Xroniki xəstəliklər varsa, pediatrınıza müraciət edin.

Uşaqlar üçün ıspanak tərifləri

Körpə ispanaqını bişirmək üçün necə - dadlı və sağlam ıspanak püresi üçün bir resept:

• 100 qram təzə ıspanağını yaxalayın, aşağı temperaturda bir qabda qabıq sapla və stewi çıxarın. Su əlavə etmək vacib deyil: bu, yarpaqlardan uzaq olan şirəsi ilə əvəz olunacaq. 15 dəqiqə kifayətdir və çərəz içərisində yanğın çıxarıla bilər.

• Hər hansı bir şəkildə bişmiş kütlələri çəkin.

• Yarım fincan süd və bir az yağ əlavə edin.

• Pomidor kartofunu bir az istiləşdirin, dadına duz əlavə edin. Yemək çox maye olduqda, bəzi buğda unu qoyun və qaynar olmadan qalın qədər qızdırın.

• Əgər körpə şirniyyat yeyə bilərsə, onda bəzi şəkər əlavə edin.

Saytda "Uşaq Mətbəxi" artıq bir sıra nəşr olunub uşaqlar üçün ispanaq reseptləri:

Məqalədə: ıspanağın faydalı xassələri və onun gənc uşaqlara verilməsi əhəmiyyəti barədə məlumatlar, 1 yaşdan kiçik uşaqlara şirəli püresi üçün tariflər daxildir.

Cooking

  1. Saf yuyulmuş ispanaq kəskin şəkildə kəsilmiş və su və yağ əlavə edilərək bir qaynaqda şoraba göndərilməlidir.
  2. Buna görə parçalanmış soğan göndəririk, başqa 3-4 dəqiqə qaynamaq, qalan suyu əlavə edin, duz və başqa 15-20 dəqiqə hazır olacağıq.
  3. Bizim şorba bişirilirsə, sərt qaynadılmış bir yumurta qaynatır, sərinləyin və böyük bir parça qalmamaq üçün çəngəl ilə yoğurun.
  4. Hazırlanmış şorba içərisində, çürük yumurta tökün, bir qaynatmaq, söndürün.

Krem və ya bir qaşıq qaymaqlı qaynar ilə xidmət verin. Şorba üçün adi tərəvəz və ya göbələklər əlavə edə bilərsiniz - böyüklər üçün əlavə sağlam yeməklər əldə edəcəksiniz.

Bu ispanaq şorbası düyü və ya kiçik makaron-ulduzları əlavə etməklə hazırlana bilər, buna görə də daha çox razı olacaq.

Buxar Suffle

Eyni omlet buxarlanmış bir suflin şəklində edilə bilər.

  • Bunu etmək üçün, ispanaqı səliqəli söndürün, südlə döyülmüş bir yumurta ilə qarışdırın və yağdan və ya bitki yağı ilə sürtgülən kiçik bir metal qabda (bir kubok istifadə edə bilərsiniz) tökün.
  • Biz ikiqat qazan və ya su hamamına qoyduq. Sonuncu vəziyyətdə, kubokları yağlı kağız ilə əhatə etməli və yalnız sonra kondensat bizim omleti korlamamaq üçün qapağı bağlamalıdır.

100% pəhriz yeməyimiz var.

Tərkibi

  • Ispanaq - 100 qram
  • Soğan kiçik - 1 pc.
  • Bitki yağı - 2 tsp
  • Yumurta - 1 pc.
  • Krem 10% - plitə üzərində 1 osh qaşıq
  • Su - 400 ml
  • Krakerlər üçün çox uzun dilim kəsilir

Cooking

  1. Saf yuyulmuş ispanaq kəskin şəkildə kəsilmiş və su və yağ əlavə edilərək bir qaynaqda şoraba göndərilməlidir.
  2. Buna görə parçalanmış soğan göndəririk, başqa 3-4 dəqiqə qaynamaq, qalan suyu əlavə edin, duz və başqa 15-20 dəqiqə hazır olacağıq.
  3. Bizim şorba bişirilirsə, sərt qaynadılmış bir yumurta qaynatır, sərinləyin və böyük bir parça qalmamaq üçün çəngəl ilə yoğurun.
  4. Hazırlanmış şorba içərisində, çürük yumurta tökün, bir qaynatmaq, söndürün.

Krem və ya bir qaşıq qaymaqlı qaynar ilə xidmət verin. Şorba üçün adi tərəvəz və ya göbələklər əlavə edə bilərsiniz - böyüklər üçün əlavə sağlam yeməklər əldə edəcəksiniz.

Bu ispanaq şorbası düyü və ya kiçik makaron-ulduzları əlavə etməklə hazırlana bilər, buna görə də daha çox razı olacaq.

Yaşıl omlet

Eyni yaşdakı uşaqlar üçün bu göyərti əlavə edərək bir omlet bişirmək olar.

Bir hissəyə yumurta, 2 qaşığı krem ​​və ya süd, 2 yemək qaşığı ispanaq və duz lazımdır.

  • Yağları bir neçə dəqiqə çörəyin üzərinə qoyun və daha sonra duzlu yumurta qarışığı kimi tökün.
  • Qapağın altında qovur.

Buxar Suffle

Eyni omlet buxarlanmış bir suflin şəklində edilə bilər.

  • Bunu etmək üçün, ispanaqı səliqəli söndürün, südlə döyülmüş bir yumurta ilə qarışdırın və yağdan və ya bitki yağı ilə sürtgülən kiçik bir metal qabda (bir kubok istifadə edə bilərsiniz) tökün.
  • Biz ikiqat qazan və ya su hamamına qoyduq. Sonuncu vəziyyətdə, kubokları yağlı kağız ilə əhatə etməli və yalnız sonra kondensat bizim omleti korlamamaq üçün qapağı bağlamalıdır.

100% pəhriz yeməyimiz var.

Ispanaqlı Meatloaf

Yaşlı uşaqlar üçün, bütün ailə üzvlərinə yalnız gündəlikdə deyil, həmçinin bayram menyusuna müraciət edən ət çörək bişirmək olar.

Tərkibi

  • Quş əti (toyuq və ya turkey filesi) - 4 porsiyon.
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
  • Gənc ispanaq - puchko
  • Hard pendir - 70 - 80 g (tercihen oblong).
  • Yeşiller - istəyə.

  1. Bir tərəfdən soyudulmuş filizi kəsin, təxminən bir santimetr sonuna çatmayın. Açıldığınızda, bir ət ətini alırsınız. Folqa ilə əhatə edin, gözyaşardıcı deyil, yumşaqlıqla itələyin.
  2. Ispanağa 50 g su ilə blender qabda yuyun. Yaşıl püre yumurta əlavə edin, yenə döyün, duz əlavə edin.
  3. Yumurta qarışığının yarısını isti bir qızartma qabına dökün və palçıqdan yapışmayan bir örtüylə döyün və adi bir pancake kimi hər iki tərəfdən pişirin. Biz də istirahət edirik. Bizdə iki yumurta-ispanaq pancake olmalıdır.
  4. Yenə döyülmüş filesi açın və soyudulmuş pancakein yarısını üstə qoyun.
  5. Gələcək rulonların sayına görə pendir uzunluğu 4 böyük parça kəsin. Biz ətin bir kənarına çapıq qoyduq və sıx şəkildə bükülür. Nəticədə rulonda folqa büküldü.
  6. Yarım saat ərzində 190 dərəcə istiliklə qızdırılan bir sobada dörd rulon yandırırıq.
  7. Hazır paltarlar çıxarırıq, sərinləşirik və yalnız sonra onu inkişaf etdirir və kəsəcəyik.

Onlara bir yan çörək ilə və bir yetkin masada müstəqil soyuq bir məzə və uşaqlar üçün yemək üçün əsas yeməyi kimi xidmət edə bilər.

Ispanaq da çörəkçilik üçün yaxşıdır. Keklərin iki tamamilə fərqli versiyasını nəzərdən keçirin. Birincisi qum xəmirlə hazırlanır, ikincisi isə yastıqlıdır.

Bir uşaq üçün nə faydalıdır?

A, B2, D, C, B6, K, E, PP - artan bədən üçün vacib vitaminlər bir xəzinə tapşırığı abartı olmadan ispanaq edilə bilər. Körpənin bütün hüceyrələrinin böyüməsinə və ümumiyyətlə uşağın cəsədinin güclənməsinə mikroelementlərin az təsir edici tərkibi yoxdur. Bunlar selenyum, maqnezium, fosfor, kalsium, sink, mis, yod, dəmir, manqandır.

Yaşıllar çox flavonoidlər və antioksidanlar, pəhriz lifləri və karotenoid luteinlərdən ibarətdir. Protein tərkibi yalnız baklagillerden ikinci.

Bebeğin qida içərisində ispanaq, unikal tərkibi sayəsində:

  • bütün növ mübadilə normallaşması,
  • raxitin qarşısının alınması və güclü sümük və dişlərin meydana gəlməsi
  • bədən müdafiələrini gücləndirmək
  • anemiyanın müalicəsi,
  • kabızlığı aradan qaldırmaq.

Antioksidanlar azad radikalların zərərli təsirlərinə qarşı durur və xərçəng meydana gəlməsini maneə törədir. Diyet lifi bağırsaqları təmizləyir və faydalı mikrofloranın böyüməsi üçün rahat şərait yaradır. Lutein toxunulmazlığı artırır.

Sağlamlıq Mədəniyyət Mərkəzinin direktoru olan Manganese, bir diyetisyen EV Çchetininin beynin metabolik proseslərindən məsuldur və kəşfiyyata müsbət təsir göstərir.

Ispanağın üstünlükləri arasında aşağı kalorili məzmunu və tüpürcək bezlərinin stimullaşdırılması və pankreasın aktivliyi səbəbindən asan absorbsiya daxildir.

Tanışlıq başlamaq necə yaş?

Uşaq qidası ixtisaslaşmış şöbələrinin rəflərində bu yeşilliklərin əlavə edilməsi ilə geniş püresi kartof təqdim olunur.

Alman markası "Humana", "Kremalı kartof ilə ıspanak", 4 aylıq uşaqlar üçün məhsullarını "Kartof və Ispanaq" və "HiPP" vermək tövsiyə olunur. Gerber istehsalçıları (ABŞ) "Ayçiçəyi ilə dovşan Ragout" və "Organicstar" (Sloveniya) "Ayçiçek, düyü" - 8 aylıq uşaqlar üçün

Təzə və ya dondurulmuş şəklində bitkilərin mövcudluğu sağlam bir körpə püresi hazırlamağa imkan verir. Körpələrin pəhrizinə daxil olma kimi məhsul 7-8 aydan 50 g miqdarında ola bilər

  • Düzgün doymuş rəngli taze yaşıl rozetlər körpə püresi üçün uygundur. Solğun və ya sarımsaq yarpaqları qida dəyərini təmsil etmir, çıxarılmalıdırlar.
  • Qidalanan maddələrin istilik müalicəsi zamanı məhv edilmişdir. Buna görə, yemək müddəti bir neçə dəqiqə ilə məhdudlaşır. Eyni səbəbdən, ispanaq yemək sonunda tərəvəz yeməyi və şorba qoyulur.
  • Yarpaqlarda oksal turşusu çoxdur. Для ее нейтрализации добавляют молоко или сливки.
  • Замороженная зелень не теряет своих полезных свойств и не особенно отличается по вкусовым качествам от свежего растения. Но при термической обработке добавлять замороженный шпинат в блюда следует на несколько минут раньше.
  • В рационе грудничка шпинат может появляться не более 2 раз в неделю.
  • Körpə üçün yalnız təzə bir hazır məhsul verilə bilər. Depolama zamanı bu qidalı göyərtilər zərərli nitrat duzlarını yayırlar.

2 yaşından etibarən uşağın menyusunda 5 sm uzunluğunda bitki təzə yarpaqları ola bilər. Onlar 200 g başına 50 qr dərəcəsi ilə salat əlavə olunur.

Məhsulların uyğun birləşməsi

Ispanak çox yönlü və tərəvəz və ət ilə yaxşı gedir. Ancaq təmiz şəklində, müəyyən bir dadın olmaması səbəbiylə, uşaqlar tərəfindən tez-tez rədd edilir.

Uzun yemək tələb etmir. Bir az əvvəl bir ələkdən keçən az miqdarda suda 5 dəqiqə söndürülməsindən sonra demək olar ki, tamamlanmış yeməyə əlavə olunur.

Bütün uşaqların yeməklərinin məcburi komponenti ispanaq - süd və ya krem. Bu məhsullar oksalik turşu neytrallaşdırmaq və bəlkə də məhsulun yeganə dezavantajını aradan qaldırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tərəvəz və ət püresi və ispanaqlı suflin çorbalarda əlavə edilən körpələr üçün hazırlanır.

Köhnə uşaqlar, göyərti, pies, salatalar və yalnız ədviyyəli dolmalarda pendir, yumurta və yumurta pazı, tərəvəz ilə bişmiş balıq dilimləri ilə menyudakı parlaq omletə xoş gəlmisiniz.

Həm təzə, həm də dondurulmuş

Dondurulmuş və təzə ispanaqın faydalı xüsusiyyətlərində əhəmiyyətli fərq yoxdur. Yaşıllar zəngin tərkibini və ərimişliyindən sonra saxlayırlar. Dondurmadan sonra məhsul dərhal isti suya yerləşdirilir, yəni yemək qabına daxil edilir. Bu vəziyyətdə vitaminlərin itkisi yalnız 5% olacaq. Soyuq suda əvvəlcədən həll edilərkən qida qaynaqlarının 35% -ə qədər artmasına səbəb olacaq.

Mövsümdə daha tez-tez təzə yarpaqları tələb edir. 2-3 kiçik yaşıl rozet uşaqların kiçik hissələrini yaratmaq üçün kifayətdir, çünki qalıqları saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, nəmli pambıq peçeleyə sarılan, ispanaq soyuducunun tərəvəz bölməsinə 3 günə qədər yerləşdirilir.

Dondurma köməyi ilə qış üçün zərif vitamin yarpağı üzərinə yığın. Kiçik hissələrə bölünmüş dondurulmuş yeşilliklər növbəti 3 ay ərzində körpə üçün müxtəlif yeməklərə rahatlıqla əlavə edilir.

Pişirərkən, belə nisbətlərlə yola yönəltməlisiniz: dondurulmuş ıspanak təzədən 2 qat az olmalıdır (reseptə uyğun olaraq).

Bitki tərkibindəki askorbin turşusunun tərkibi dəyişir. Səhər saatlarında 100 qm məbləğində 85 mq-dan artıq deyil, günorta saatlarında isə 110 mq-dır. Buna görə, günortadan sonra öz yataqlarından gələcək üçün ispanaq məhsulu daha yaxşıdır.

Həyatın ilk ilinin uşaqları üçün təriflər

Siz istifadə edə bilərsiniz sadə, gözəl və sağlam yeməklər üçün ıspanak uzunluğu 5 sm-dən çox yarpaqları. Onlar axan su altında yaxşıca yuyulur və sərt saplar bıçaqla kəsilir. Sonra, yarpaqları ezilmiş - bir bıçaqla kiçik kvadratlara və ya zolaqlara kəsilmişdir. Məhsul 5 dəqiqə kifayət edəcək istilik müalicəsinə hazırdır.

Əsas emal üsulu buxardır. Bunu etmək üçün, bir cüt qazan, bir yavaş ocağın və ya qapaqlı şərti dərin qızardılmış qab istifadə edin. Sonra göyərilər bir dumançıya dökülür və bir az soyuduğu zaman, çırpın. Bu, bir uşaq dietinə təhlükəsiz daxil edilə bilən tünd yaşıl rəngli kartofu püresi çıxır.

  • 0.5 litr toyuq çörəyi,
  • 4 ıspanak yuvası,
  • 2 tbsp. l yağ,
  • 50 qram krem
  • 2 tbsp. l un,
  • 20 qatı sərt pendir.

  1. Tencere, yağı eritin və qızılı qəhvəyi qədər qızardın.
  2. Bulyonu una dökün, qaynana gətirin, bişmiş (buxarlı) ispanaqı, krem ​​və duzu dadmaq üçün əlavə edin.
  3. Tava tərkibini bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın.
  4. Bəzi şorba körpənin plitələrinə boşaltın. Şüyüd və bir çırpılmış grated pendir əlavə edə bilərsiniz.

Göbələk ilə omlet

Tərkibi (xidmətə görə):

  • 1 yumurta,
  • ¼ fincan süd,
  • natamam TSP yağ,
  • 2.5 Sənət. l su.

  1. Kərə yağı ilə hazırlanmış qızartma qabda, kəsikləri ispanaq parçalarına yayaraq, su əlavə edin, təxminən beş dəqiqəlik qapaq və stew ilə örtün.
  2. Süd və duz ilə köpüklü qədər yumurta qədər döymək, bir qapaq ilə tökmək, bir qapaq ilə əhatə edir.
  3. Aşağı temperaturda 10 dəqiqə - dadlı uşaqların səhər yeməyi hazırdır.

Ispanak körpə: kartof və digər uşaq qabları püresi

Şirəli böyüyən körpələr üçün çox faydalı olduğunu öyrəndikdən sonra analar tez-tez merak edirlər: "Bu nə tərəvəzdir?" Biz şirniyyatın Avropa və ya Amerika mətbəxində olduğu kimi bu cür populyarlığı qəbul etməmişik. Burada yaşıl yarpaqları salat, şorba, ət və tərəvəz yeməklərində, süd əlavə edilərək qalın meyvə içkisində tapıla bilər.

Onlar deyirlər ki, zavodun fövqəladə populyarlığı onun kompozisiyasının tərifində səhvdir. Dəmir məzmununu dayandırdıqdan sonra, tədqiqatçı səhv bir qiymətli iz elementinin miqdarını bir neçə dəfə artıran bir virqanı yerləşdirdi. Ancaq qeyri-dəqiqliklərin aşkar olunmasından sonra, sağlam bəslənmənin tərəfdarları arasında həyəcan bitmədi.

Ispanak dünyanın bir çox mətbəxinin reseptinə daxil olub sənaye körpə qidası tərkibində layiqli yer tutdu.

Təmiz parlaq yaşıl yarpaqlar qızılgüllər bitki mövsümünün başlanğıcında istifadəyə hazır görünürlər.

Hansı yaşda verə bilərəm?

Bu tərəvəzin unikal tərkibi onu xüsusilə uşağın sağlamlığı və inkişafı üçün faydalıdır. Uşaqın mərkəzi sinir sisteminin, onun ürək-damar sisteminin və mədə-bağırsaq traktının işlənməsinə faydalı təsir göstərir. Bu yaprak bitkisi həmçinin bir çox lif ehtiva etdiyi üçün kabızlıkdan əziyyət çəkən uşaqlara kömək edir.

Rus pediatrlarının əksəriyyəti razılaşır Uşaqlar altı aydan başlayaraq ıspanağı təqdim etməlidirlər uşaq digər yarpaqlı tərəvəzləri sındıqdan sonra. Ancaq körpə qida məhsullarının xarici istehsalçıları arasında 4 aylıq uşaqlar üçün hazırlanan kartof ilə yeməklərdə ispanaq daxildir.

Yalnız istilik emal edilmiş tərəvəz ilə, yəni püresi kartof və ya şorba şəklində tətbiq edilməlidir. İlk dəfə minimum doz kifayətdir (1 s.). Ispanak allergik məhsullara aid olmasa da fərdi intolerans istisna edilmir. Reaksiya olmadığı təqdirdə gündəlik doz 50g-ə qədər artırıla bilər.

Təzə ispanaq yarpaqları iki yaşdan çox uşağın menyusuna daxil edilir. Yeşilliklər, 200 qram salatı başına 50 g yarpaq nisbətində salat əlavə etmək tövsiyə olunur.

Bebeğinizə yalnız hazırlanmış bir qab təqdim edə bilərsiniz.

İpinarın faydalılığı onun tərkibinə aiddir. Qidaların tərkibi (100 qr bir məhsul):

    Vitaminlər (mq):

  • Kalium - 774.
  • Kalsium - 106.
  • Maqnezium - 82.
  • Fosfor - 83.
  • Sodyum - 24.
  • Dəmir - 3.5.
  • Sink - 0,53.
  • Selenyum - 0.001.
  • Mis - 0.013.
  • Manqan - 9.
  • Yod - 0.02.
  • Qidalanma dəyəri (100 qəri üçün):

    • Kalori - 23 kkal.
    • Proteinlər - 2.9 q.
    • Yağ - 0,3 q.
    • Karbohidratlar - 2 q.
    • Diyet lifi - 1,3 q.
    • Su - 91,6 q.
  • Beləliklə, körpə qida şəklində ispanaq:

    • metabolizmin normallaşması
    • raxitin qarşısının alınması və güclü sümük və dişlərin meydana gəlməsi
    • toxunulmazlıq,
    • anemiyanın müalicəsi,
    • kabızlığı aradan qaldırmaq.

    Həm də ispanaq tərkibində lutein var, toxunulmazlığı, pəhriz lifini artırır. Bitkinin tərkibində olan antioksidanlar onkologiyanın baş verməsinə mane olur. Ispanağın üstünlükləri onun aşağı kalorili tərkibinə daxildir, buna görə də kilolu uşağa təhlükə yoxdur.

    Bundan əlavə, bu siyahıya bir tonlama təsiri, yumşaq bir diüretik təsir, stress və zehni zəifləməyə kömək etmək, tiroid bezini saxlamaq lazımdır.

    Zərər edə bilərmi və zaman?

    Ispanağın əsas cəhəti onun içində oksalik turşunun olmasıdır. Buna görə böyrək və ya sidik sistemi xəstəlikləri olan körpələrə təklif edilə bilməz. Ayrıca, bu yaprak bitkisi qaraciyər xəstəlikləri, mədə-bağırsaq traktının ülserləri olan uşaqların sağlamlığına zərər verə bilər. Lakin oksalik turşunun çoxu yalnız ıspanağın köhnə yarpaqlarında müşahidə olunur və gənclərdə çox azdır.

    Birləşdirilmiş nədir və necə istifadə olunacaq?

    • Təzə ıspanak Birinci və ikinci kurslarla yaxşı gedir. Ancaq təzə forma sayəsində uşaqlar obscenity səbəbiylə onu sevmirlər. Istifadə etməzdən əvvəl, köhnələri çıxararaq, yarpaqları düzmək lazımdır. Təzə ıspanak yalnız soyuducuda maksimum 2 gün saxlanıla bilər, parşömenə və ya nəm salfetka ilə hazırlanır. Əks təqdirdə, bədənə zərər verən, təkcə uşaq deyil, böyüklər üçün də duzlar yaradır.

    Erkən yaşda təzə ıspanak uşaqlara vermək yaxşı deyil. İki yaşdan yuxarı olan uşaqlar üçün həftəyə iki dəfədən artıq olmayan və yalnız gənc yapraklar uzunluğu 5 sm-dən çox olmayan menyulara əlavə edə bilərsiniz. Qurudulmuş ıspanak balıq, ət yeməkləri, taxıl və yan yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Təzə yarpaqlar diqqətlə seçilir, yuyulur və təzə havada və ya xüsusi kurutucuya qurudulur.

    Qurudulmuş otlar qaranlıq bir yerdə havasız konteynerdə saxlanılır və zəruri hallarda yemək yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl qabağa əlavə edilir. Qurudulmuş ıspanak əsas kurslarda 1 yaşdan yuxarı uşaqlara təklif olunmalıdır. Dondurulmuş ıspanak yaxşıdır, çünki dondurulmuş zaman onun qidalandığı və dadını saxlayır. Dondurulmuş yeşillikləri körpə qidasına əlavə edə bilərsiniz. Lakin dondurucuya ispanaq saxlamaq üçün 3 aydan artıqdır mümkün deyil. Yeməkdə dondurulmuş ıspanağın təzədən 2 dəfə az olmasını unutmayın.

    Dondurucudan götürdüyünüzdə, dərhal isti yeməyə salınmalısınız əvvəldən həll olunarkən, ispanaq daha çox vitamin itirir. Pişmiş ispanaq dondurulmuş olduğu kimi, qidalarını da itirmir. İlk su drenaj edilməli və yeni suda bişirilməlidir. Bu, yarpaqlarda nitratlardan xilas olacaq. Uniform rəngli təravətli yarpaqları uşaqlar üçün yemək üçün uygundur. Ispanak tez qaynadılır, yəni qab içində nişan yeməyin sonunda baş verir.

    Uşaq yeməkləri üçün addım-addım reseptlər

    Tərkibi:

    • gənc ispanaq - 1 dəst,
    • banan - 1 ədəd,
    • süd - 1,5 st.,
    • bal - 1 tsp,
    • limon suyu - 2 osh qaşığı.

    Cooking:

    1. Ispanağa yaxşı qarışdırın, bir qarışdırıcıda köhnə yarpaqlardan və yerdən ayırın.
    2. Dilimlənmiş banan, bal və limon şirəsini ispanağa əlavə edin.
    3. Bir qarışdırıcı ilə hər şeyi Grind, sonra süd tökmək və blender məzmunu yenə.

    Dərhal hamarlığa xidmət edin, çünki saxlama zamanı, ispanaq rəngini və faydalı xüsusiyyətlərini itirir.

    Bu barədə bir video izləmək üçün təklif edirik. Bir uşağa ispanaq ilə yumşaqlıq etmək:

    Toyuq suflu

    Tərkibi:

    • ispanaq - 1 çörək və ya 1 çorba kaşığı dondurulmuş,
    • yumurta - 1 ədəd,
    • süd - 30 ml,
    • bir qarışdırıcıda doğranmış qaynadılmış toyuq əti - 0,5 st.,
    • bir çimdik duz
    • formanın yağlanması üçün yağ.

    Cooking:

    1. Ispanak qapağı altından bir konteynerə qısa müddətdə qıvrıldı.
    2. Yumurta, duz və südünü toyuqa bitirin, yaxşıca qamçılayın.
    3. Ayrı olaraq, köpük qədər protein yeyib, qarışıq qarışıq əlavə edin.
    4. Hər şeyi əvvəlcədən yağlı bir forma tökün.
    5. Sufleyi bir cüt qazanda bişirin, qapağı bağlayın. Yoxsa formu su ilə dolu konteynerə qoyun və fırında 180 ° C temperaturda 30 dəqiqə qoyun).

    Bu tender suflyası hələ yaxşı yemək necə çiyin bilməyən kiçik gourmets tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcək.

    Tərkibi:

    • təzə ıspanak - 500 qr,
    • şəkər - 2 tbsp.,
    • yumurta - 2 ədəd,
    • əriştə - 100 qr,
    • bir limon suyu,
    • forma yağlamaq üçün yağ,
    • bir çimdik duz.

    Cooking:

    1. Ispanak 3-5 dəqiqə yarpaqları yuyub durulayın, qaynatın və qaynatın. Suyu sıxmaq və bir qarışdırıcı içmək.
    2. Limon suyunu duz edin.
    3. Şəkərli yumurtaları yuyun.
    4. Əriştə qaynatın, axır.
    5. Bütün qarışıq, duz.
    6. Nəticədə kütləni əvvəlcədən yağlı bir şəkildə yerləşdirin.
    7. Fırında 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.

    Digər yarpaqlı tərəvəzlər

    Ispanağa əlavə olaraq, uşaqlar üçün çox faydalı olan bir çox yarpaqlı tərəvəz var. Pekin və gül kələm, brokoli, yaprak marul, şorbası, yaprak çuğunduru asanlıqla asanlıqla sindromlu dəmir, kalsium və vitaminlər, xüsusilə uşağın inkişafı üçün zəruri olan zəngindir.

    Beləliklə, Ispanak yapraklı tərəvəz tərkibində ən zəngin biridir. Böyük miqdarda olan vitaminlər və minerallar. Lakin müəyyən bir dadın olmaması səbəbindən uşaqlar tez-tez yeməkdən imtina edirlər. Buna baxmayaraq gündəlik məhsulların menyusundakı bu məhsulun kiçik bir hissəsi uşağın sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq və inkişafına müsbət təsir göstərəcəkdir.

    Ispanak: uşaq üçün fayda və zərər

    Ispanaq bütün qitələrdə böyüyən bir və iki yaşlı otsulu bitki, 50 sm yüksəkliyə qədər, qarğıdalıya bənzəyir. Farsı ilk başlamışdır.

    Bitki çox məşhur olduğu ərəb dünyasında çağırıldığına görə "Yeşilliklər arasında Ümumi", budaqları ona həsr edilmişdir. 13-cü əsrdə bir tərəvəz Avropaya gətirildi, Fransanın kral sarayında və 18-ci əsrdə xidmət edildi. Rusiya hökmdarlarını istifadə etməyə başladı.

    Kəskinlər və yumurta ilə olan ispanaq aristokratlardan hazırlanmış yemək idi və yalnız XIX əsrin sonlarında idi. orta sinifə çıxdı.

    Ispanağa belə bir münasibət tam əsaslandırılmışdır - ən faydalı tərəvəzlərdən biridir. Məsələn, bitki mənşəli protein miqdarı ilə yaşıl noxuddan sonra ıspanak ikinci yerdədir.

    Şirniyyat yalnız salat deyil, şorba, tərəvəz və ət yeməkləri və hətta smoothies (südlü qalın meyvə içkilər) daxil olduğu Amerika və Avropa mətbəxində çox populyardır. Rusiyada zavodun faydalı xüsusiyyətləri, uşağın dietasiyasına daxil olma ehtimalı, ispanaqdan uşaqlara ediləcək yeməklər barədə hər kəs bilməyəcək.

    Tərkibi və kalori

    Aşağıdakı qidalar 100 qramlıq təzə ispanaqda tapılıb:

    • 2.9 q protein
    • 3.6 qram karbohidratlar
    • 0.4 qr yağ
    • 1,3 q diet lif,
    • 0.4 qr kül,
    • 91.4 g su.

    100 qram bitkinin qida dəyəri 23 kilokaldır. Karbohidratların əsas hissəsi sadə şəkər, dekstrin və nişastadır, yalnız 0.1 g / 100 g göyərti. Zülalların tərkibində 10 əsas və 8 əsas amin turşusu var.

    Ispanaq saxta vitamin ehtiyatlarını ehtiva edir: A, PP, K, E, C, niacin, biotin, qrup B (B2, B4, B1, B3, B6, B9, B5), beta-karoten vitaminlərinin əksəriyyəti.

    Zavodun yaşıl yarpaqlarında olan minerallar çox genişdir.

    Makronutrientlər var:

    Bitki iz elementlərində tapılmışdır:

    Bitki mənşəli kalsium və dəmirlə zəngindir, amma ispanaqda olan oksalat və fitik turşusu onların əmələ gəlməsinə mane olur. Yeri gəlmişkən, digər tərəvəzlərdən daha çox oksalat var. Buna görə bədəndə göbəklərdə olan kalsiumun 5% -dən çoxu udulmuşdur. Ispanakta kalsium bioavailability bütün tərəvəzlər arasında ən aşağıdır.

    Ispanaq çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Buna görə dünyanın bir çox mətbəxində istifadə olunur.

    Bu təvazökar bitki özündə bir çox faydalı xüsusiyyətləri birləşdirir, buna görə ıspanak dünyanın bir çox mətbəxlərində layiqli yer tutur. Artıq böyüyən mövsümün başında parlaq yaşıl yarpaqlar görünür, yemək hazırdır.

    İpinakın ən vacib faydalı xüsusiyyətləri:

    1. Antioksidan xüsusiyyətləri olan (askorbin turşusu, lutein, E vitamini) phytonutrients zəhərli maddələrin və bədəndən şlakların çıxarılmasına kömək edir. Dərinin və selikli şüaların vəziyyətini yaxşılaşdırır, dermatitin müalicəsində kömək edir, yaraların şəfa tapmasına kömək edir, malign xəstəliklərin inkişafına mane olur. Ispanak xərçəng xəstələrinin pəhrizinə daxildir.
    2. B qrupunun vitaminləri demək olar ki, tam bir dəsti sinir sisteminin funksiyalarının təmin edilməsində, metabolik proseslərin aktivləşdirilməsində və həyati orqanların düzgün inkişafında mühüm rol oynayır. Tərəvəz məktəblilərin stresli hallarda və yüksək zəka yükündə faydalıdır.
    3. Ispanak, B9 vitamini (folik turşusu) əsas qaynaqlarından biri hesab olunur ki, bu da minerallarla birlikdə qan hüceyrələrinin sintezi və uşağın anemiya qarşısının alınması üçün vacibdir.
    4. Dəmirin tərəvəz tərkibinin 100 qatı (aneminin qarşısının alınması və müalicəsi üçün vacibdir) ¼ gündəlik ehtiyacına bərabərdir.
    5. İçərisində olan karoten miqdarı sayəsində yalnız havuç olur. Bu vitamin uşaqlarda normal görmə üçün vacibdir. Digər məhsullarda nadir hallarda olan karotenoid zeaxanthin də vizyona müsbət təsir göstərir.
    6. Bitkinin unikal tərkibi skeletin, dişlərin güclənməsinə, uşaqlarda raxitin qarşısının alınmasına, osteoporoza səbəb olur (zəif mineralizasiyaya görə sümük kövrəkliyini artırır).
    7. Manqan və fosfor beyində metabolik proseslərdə iştirak edir, uşağın intellektual bacarıqlarını artırmağa kömək edir.
    8. Ispanağın vitaminləri və mineralleri uşaqlarda immunitet sisteminin fəaliyyətini artırır, infeksiyalardan tez qurtarmağa kömək edir.
    9. Həzm və yumşaq laxative təsirə müsbət təsir edən ispanaq kabızlıkdan qurtulmağa kömək edir, faydalı bağırsaq mikroflorasının inkişafı üçün əlverişli şərait yaradır. Tükürük bezlərinin, pankreasın, ispanaqın salınmasının stimullaşdırılması sayəsində asanlıqla sindirilir.
    10. Kiçik kalorili tərkibi sayəsində, sağlam bir tərəvəz daha kilolu uşaqlar tərəfindən tük edilə bilər.
    11. Vitamin PP və askorbin turşusu damar divarını gücləndirir, qanaxmanın artmasına mane olur.

    Mümkün zərər və kontrendikasyonlar

    İpinak yemək təhlükəsizliyi, məhsulun keyfiyyəti və təzəliyi, 2 gündən çox müddətə saxlanıldıqdan sonra zəhərli maddələr yarpaqlarda yığılır.

    Ən faydalı olan təzə bir hazırlanmış yeməkdir, istiləşmədən sonra istifadə etmək tövsiyə edilmir.

    Ispanağın tərkibi oxalik turşudur, bu da kalsiumla birlikdə olduqda oksalatların yaranmasına səbəb olur - böyrək daşlarını meydana gətirən birləşmələr sidik axınının qarşısını alır. Buna görə sidik sisteminin xəstəlikləri olan uşaqlarda ispanaq kontrendikedir.

    İspanqanın istifadəsi belə xəstəliklər üçün də ziddiyyət təşkil edir:

    Yüksək protein məzmunu sayəsində, ispanaq allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Onun təzahürləri, qarın ağrısı, ürəkbulanma, qusma və ishal, dəri üzərində dəlil ola bilər.

    Поэтому без консультации аллерголога не следует вводить шпинат в рацион ребенка, у которого близкие родственники имеют аллергию на этот овощ.

    Как выбирать и хранить

    Очень важно выбрать качественное растение. Листья шпината должны быть ярко-зелеными, свежими, а не вялыми, без повреждений и признаков гниения. Не следует покупать пожелтевшие и блеклые листки, с пятнами.

    Ən yaxşı seçim 5 sm uzunluğa qədər olan gənc yapraklar olacaq, çünki daha az oksalat turşusu tərkiblidir.

    Ispanak öz yatağında böyüyərsə, yarpaqları günortadan sonra yığılmalıdır. Gündüzlərdə C vitamininin məzmunu dəyişir: əgər səhər 85 mq olsa, günorta saatlarında 110 mq / 100 g təşkil edir.

    Soyuqdəyməni soyuducunun tərəvəz bölməsində plastik bir çanta və ya nəmli bir parça ilə yerləşdirilməsi məsləhət görülür. Ispanak alma və bananların yanında yerləşdirilməməlidir, çünki bu çürüyən göyərti başlanğıcını sürətləndirəcəkdir. Soyuducuda ıspanağın raf ömrü 2 gündən çox olmamalıdır.

    Uzunmüddətli saxlama üçün yarpaqlar dondurulmalıdır. Bunu etmək üçün:

    • Akan su ilə yaxşı durulayın,
    • bir kağız dəsmalla quru,
    • bölmələrə ayrılmış (bir istifadə üçün),
    • Dondurucuda plastik torbalarda qoydular.

    Beləliklə, ispanaqı 3 aya qədər saxlaya bilərsiniz, lakin yenidən dondurulmadan.

    Yeniyetmənin dietasına zaman və necə daxil olmağı

    8 ayda qırıntıları termal olaraq işlənmiş ispanaqdan kartof püresi təqdim edə bilər.

    Xarici və rusiyalı mütəxəssislərin körpə haqqında bəslənmə zamanı ispanağa gətirilməsi ilə bağlı fikirləri fərqlənir:

    • Xarici istehsalçılar ıspanak olan uşaqlar üçün müxtəlif yemək qabları istehsal edir, 4-6 aydan istifadə etməyi tövsiyə edirlər. Alman şirkət Humana, "Kartof və Ispanak" istehsal edir, HiPP şirkəti 4 aydan sonra körpələrə təklif edən "Kremli kartof ilə ıspanaq" istehsal edir.
    • Rus ekspertlər hesab edirlər ki, uşaqlar yosunların verilməsi artıq 8 aydan sonra, uşaq artıq digər yarpaqlı tərəvəzləri istehlak etdikdə yaxşıdır. Üstəlik, təqdimat istiliklə işlənmiş ıspanaqdan, yəni bitki püresi və ya şorba tərkibində başlamalıdır.

    Amerika firması Gerber "Rinat ıspanaqlı bir quşdan" və ya Sloveniya Organicstar firması olan "Ispanak, düyü" istehsal edən uşaqlar üçün hazır qida istifadə edə bilərsiniz. Bu hazır yeməklər 8 aydan sonra körpələr üçün tövsiyə olunur.

    İlk nümunə üçün 1 tsp kifayətdir. bitmiş məhsul. Bundan sonra, ana körpənin yeni tərəvəzə reaksiya verməsini təqlid etməlidir. Mənfi hadisələrin olmaması halında, allergiyanın təzahürləri dozada tədricən 50 qata qədər artırılır. Həftədə iki dəfə ispanaqlı bir yeməyi vermək məsləhət görülür.

    Amma ana öz evində uşaqların sağlam yeməklərini bişirir. Bunu etmək üçün və uyğun taze yeşilliklər və dondurulmuş:

    • Təzə, sarımsaqlı və solğun yarpaqsız, yaşıl sular axan su ilə yuyulmalıdır (qaldırılmır), qalın gövdəsi çıxarın və kağız peçetəsində qurudulmalıdır.
    • Ispanaq istilik temperaturu səbəbindən bəslənmənin azaldılması üçün yeməyin ən sonunda əlavə edilir.
    • Dondurulmuş yeşilliklərdən istifadə edildikdə, hazırlanmasının ən sonunda bişmiş yeməyi (şorba və ya güvə) dərhal (defrost edilmədən) dərhal əlavə edir. Bu vəziyyətdə vitaminlərin itkisi yalnız 5% olacaq. Əvvəlcədən defrost zamanı qidaların itirilməsi 35% olacaqdır.
    • Taze yeşilliklərdən istifadə edərkən, 2-3 damazlıq (3-5 g) çıxışı 1-ci dəfədir.

    Kalsium turşusu əhəmiyyətli miqdarda qabağa süd və ya krem ​​əlavə edərək nötrallaşdırıla bilər. Onlar yaşıl tərəvəzli uşaq yeməklərinin əvəzsiz komponentidir.

    Uşaqlara yalnız təzə bir hazırlanmış yemək verilə bilər, çünki saxlama zamanı məhsul sağlamlığa zərərli təsir göstərə biləcək nitrat duzlarını yaradır.

    İki ildən sonra doğuşdan ispanaq körpələrə verilə bilər. Yeşilliklər, salataya 200 qram salatlığında 50 qram yarpaq salınmasına əlavə olunmalıdır.

    Uşaq reseptləri

    Ispanaq ət, tərəvəz ilə birləşdirilə bilər. 5 dəqiqə üçün kiçik miqdarda suda ayrı söndürülmüş hazır yeməyi əlavə edilir. Hazır qabda bir süzgəcdən təmizlənmiş əlavə edin.

    Körpələr üçün analar ət və ya tərəvəz püresi, sufle və ispanaqlı krem ​​şorbası bişirirlər. 2 və ya 3 yaşdan yuxarı uşaqlar rəngli (yaşıl) omlet, pasta kimi ola bilərlər. Moms uşaqlara müxtəlif plombluqlarla - şirniyyat pate, pendir və ya tərəvəz ilə şirin qızılı yarpaqları təklif edə bilər.

    Ispanaqlı pendir və pendir güveçləri

    • 250 q qaşığı pendirə un 2 qaşqanı əlavə edin. l., 2 yumurta və homojen kütləsi almaq üçün hər şeyi qarışdırın,
    • 200 qram yuyulmuş və qurudulmuş ispanaq yarpağı,
    • zar 50 qatı sərt pendir,
    • bütün maddələr, duz,
    • bitki yağı ilə çörək qapağını sürüşdürün və qarışığı tökün,
    • orta istilikdə 45 dəqiqə bişirin.

    Buxarlanmış Sufle

    Yemək yaxşı yemək necə çiyn etməyən uşaqlar üçün uyğun ola bilər. Cooking:

    • bir az su (və ya su əlavə olmadan dondurulmuş yarpaqları 1 kaşığı kaşığı) əlavə, təzə göyərti 1 çıxışı bir aşağı istilik bir qapaq ilə əhatə bir skillet buxar,
    • Blender 100-120 g qaynadılmış toyuq filesi ilə qarışdırın və ona 2 yumurta, bir çimdik duz və süd (30 ml) əlavə edin,
    • yaxşı qarışığı döymək,
    • qalan proteini köpüklənənə qədər yumurtadan çırpmaq, ətə əlavə edin, yumşaq qarışdırın,
    • yağı ilə yoğurma qabını yağlayın,
    • şəklində qarışığı qoyaraq, 2/3 həcmlə doldurub,
    • şəklini yağlı kağız ilə örtmək və ikiqat qazana yerləşdirin, bir qapaq ilə bağlayın və yarım saat buraxın,
    • ikiqat qazan olmasa, su ilə bir konteyner ala bilərsiniz, formu bir sufle ilə qoyun və onu 180 ° C-də 30 dəqiqə sobaya göndərin,
    • soyuduqdan sonra, suflənin qalığından diqqətlə çıxarılır.

    Toyuq əvəzinə, balıq, dana, zucchini, Brüssel lahanası, buğda üçün kəsik pendir istifadə edə bilərsiniz.

    Valideynlər üçün davam edin

    Ispanağın unikal tərkibi bədənin bitkinin çox yönlü müsbət təsirinə səbəb olur. Təsadüfi deyildir ki, bu tərəvəz bitkiləri hökmdar və aristokratlarla birlikdə masada olmalıdır.

    Həyatın ilk ilində ispanaq körpə qidaya gətirilməlidir. Bu yaşıllıqda olan minerallar və vitaminlər uşağın orqanlarının və sistemlərinin düzgün formalaşmasına və fəaliyyət göstərməsinə kömək edəcəkdir.

    Digər tərəfdən ıspanak, zərərsiz bir bitki olaraq qəbul edilməməlidir. İstifadəsi üçün kontrendikasyonlar var, bunlar nəzərə alınmalıdır. Yalnız pəhrizin düzgün tətbiqi və ispanaq yemək qaydalarına riayət etməsi uşağın sağlamlığına fayda verəcəkdir.

    Ananızın xəbərləri mümkündür və hansı yaşda ispanaqdır?

    Ispanak dünyanın bir çox mətbəxində çox məşhurdur, çorba, salat əlavə olunur, eyni zamanda sənaye körpə qidasının bir hissəsidir, lakin ölkəmizdə belə geniş yayılmır.

    Körpəin anası, ispanaqın son dərəcə sağlam olduğunu öyrənəndə dərhal suallar var: neçə vitamin var, körpə ıspanağını və nə yaşdan bəri yemək mümkündür. Bu zavodda çoxlu vitamin, mikroelementlər və antioksidantlar var - yalnız faydalı və zəruri maddələrin kütləsi var.

    Ispanak bizi çoxdan məlum oldu və bu günə qədər yalnız anaların bir çoxu körpə üçün rasiona daxildir. Bitki istilik müalicəsi və dondurma zamanı saxlanılan bir çox əla keyfiyyətləri ehtiva edir. İpinakın tərkibi uşaqların qidalanması üçün həqiqətən vacibdir.

    İpinakın faydalı xüsusiyyətləri

    • Bu yaşıl bitkinin bir uşağının inkişafı üçün zəruri olan bir çox vitamin var - bunlar A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
    • Selenyum, maqnezium, fosfor, kalsium, sink, manqan, mis, yod, dəm kimi iz elementləri körpənin bədəninin böyüməsinə və güclənməsinə kömək edir.
    • Ispanaq yüksək miqdarda protein, pəhriz lifi, karotenoid lutein, antioksidanlar, flavonoidlərə malikdir.

    Bitki, zəngin kimyəvi tərkibi sayəsində, uşaqların bədəninə bir sıra göstəricilərə malikdir.

    • Bədənin möhkəmlənməsini gücləndirir.
    • Anemiya müalicə edir.
    • Maddələr mübadiləsini normallaşdırır.
    • Kabızlığı azad edir.
    • Güclü sümük və dişlərin meydana gəlməsini təşviq edir.
    • Rakitin qarşısını alır.
    • Az kalorili var.
    • Asanlıqla uşağın cəsədi udulur.

    Keçən illərdə ıspanak ola bilər

    Unikal tərkibi sayəsində ıspanak körpələr üçün mükəmməl bir tamamlayıcıdır.

    Pediatrların fikrincə, ispanaq 7-8 aydan başlayaraq püre şəklində körpələrə verilə bilər, tədricən 50 qrama qədər artırır, lakin həftədə 2 dəfə çox deyil.

    Depolama zamanı ispanaq zərərli nitrat duzları istehsal edir, belə ki, körpələrə yalnız hazırlanmış bir qab verilir.

    Körpə yeməyinə düzgün olaraq ispanaq qoymaq necədir

    Uşağa zərər verməmək üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:

    • Yalnız təzə və ya təzə dondurulmuş ispanaqı satın ala bilərsiniz, zərərli maddələr ola biləcək köhnə yaprakları çıxarın.
    • Soyuqdəyməni soyuducuda saxlamayın və heç bir halda, oda temperaturunda deyil, çünki yanlış saxlama vəziyyətində qida miqdarı kəskin şəkildə azalır.

    Soyuducuda təzə otların raf ömrü - 2 gündən çox olmamalıdır. 3 aya qədər saxlanılması üçün ispanaq dondurulmalıdır.

    • Bir həftə boyunca qidalanma, ispanaq şirəsini bəsləyərək, miqdarını tədricən artırın. Eyni zamanda körpənin rifahını müşahidə edin. Problemin ilk əlamətində - şirəsi ləğv edin. Yalnız bir həftə sonra, əgər hər şey düzəldilirsə və meyvə suyuna heç bir alerji yoxdursa, bebeğinizi bir ispanaq qaşığı ilə müalicə edə bilərsiniz.
    • Ispanaklı uşaqlar yosun tərkibində mövcud oksalik turşuların neytrallaşdırıcı olan süd əlavə edilərək hazırlanmalıdırlar.
    • Böyrək və sidik sistemi olan ispanaqlı uşaqlar kontrendikedir.

    Sənaye ispanaq püresi püresi ala bilərsiniz, ancaq bu yeşillikler həm təzə, həm də dondurulmuş olduğundan, özünüzü evdə etmək daha yaxşıdır.

    Körpələrə ispanaq püresi

    Ispanak yemək müddəti bir neçə dəqiqə ilə məhdudlaşdırılmalıdır, çünki istilik müalicəsi zamanı bəzi qida maddələr məhv edilir.

    Tərkibi

    • Ispanak - 100 qram,
    • Süd - ½ fincan,
    • Yağ - 1 tsp,
    • Tuz - dadmaq.

    Körpələr üçün püre ıspanağının hazırlanması

    • Biz ispanaqı yuyar, kaba kökləri düzəldirik, suyunu əlavə etmədən 15 dəqiqə keçmədən, bir skillədə güveç.
    • İstidən çıxarın, qarışdırıcı qarışdırın.
    • Süd və yağ əlavə edin.
    • Bir az istilik, bir az duz əlavə edin.
    • Pülək kartofu çox sıx olduğu halda, bir az un əlavə edə bilərsiniz və qalınlığa qədər qızdırın (qaynatmayın).

    Ispanaq püresi kartof və ya balqabaq kimi digər tərəvəzlərlə yaxşı qarışır.

    Ət və bitki püresi ilə kartof və suflin ispanaqlı olaraq tez-tez körpələr üçün hazırlanır və şorba əlavə olunur. Bebe ıspanak yiyebileceğinizə dair sual müsbət cavabdır.

    Uşaqlar üçün ispanaq yeməkləri - ən yaxşı təriflər

    Ölkəmizdə bu ot bitkiləri şərəflənmir, qorxuya düşən hər kəs yemək istəklərini düşünür.

    Amma əslində doğru yanaşma ilə, ispanaq yeməkləri yalnız çox dadlı və qidalı deyil, həm də uşaqlar və böyüklər üçün faydalı ola bilər.

    Makalemizden şorba, pies və daha çox bişirmək, bütün ailənin pəhrizini maksimum fayda ilə çeşidləmək üçün necə öyrənəcəksiniz.

    Birincisi, ispanaq yeşillərinə ehtiyac olub-olmadığını müəyyən edək.

    Bu zavodun yarpaqları istilik müalicəsi zamanı qorunan A, B, C, E, K, PP dəmir və vitaminlər də daxil olmaqla zülal, polyunsaturated yağ turşuları, asanlıqla digestible lif, faydalı mineralların böyük bir siyahısını ehtiva edir. Bundan əlavə, bədəndən toksinləri aradan qaldırır, pankreasları stimullaşdırır və metabolik prosesləri yaxşılaşdırır.

    Beləliklə, ispanaqın faydaları lazım deyil, ancaq bildiyiniz kimi, hamısı dadlı deyil, faydalıdır. Xoşbəxtlikdən, bu yaşıllıqdan hazırlanan yeməklərin düzgün hazırlanması ilə çoxsaylı tanınmış və sübut olunmuş tariflərə bahalı olursunuz.

    Amma praktikaya başlamazdan əvvəl, bir neçə sadə qaydaları yadda saxlamaq lazımdır:

    • Həmişə ən kiçik yaprakları seçin, çünki oksalik turşunun ən aşağı tərkibini ehtiva edir
    • Uşaqlar və ya böyüklər üçün hər hansı bir ispanaq yeməyi təzə olmalıdır. Uzunmüddətli saxlama zərərli duzların yığılmasına kömək edir, belə ki soyuducuda bir gündən çox yemək saxlayın.

    Bu məhsulu uşaqların dietinə daxil edin, təxminən bir ildir ki, şorba şəklində oluna bilər - bir yarım. Aşağıdakı reseptdən istifadə edin və körpənizin bu yaşda istifadə etdiyinə görə dəyişin.

    Yaşıl omlet

    Eyni yaşdakı uşaqlar üçün bu göyərti əlavə edərək bir omlet bişirmək olar.

    Bir hissəyə yumurta, 2 qaşığı krem ​​və ya süd, 2 yemək qaşığı ispanaq və duz lazımdır.

    • Yağları bir neçə dəqiqə çörəyin üzərinə qoyun və daha sonra duzlu yumurta qarışığı kimi tökün.
    • Qapağın altında qovur.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send